Simple et Bon - tőkehal szárított gyümölcsökkel
Egy gyönyörű tőkehal steak, dióval rántva, finom zöldségekkel, kókusztejben.
Szakács műhely receptje
- Elkészítés: 20 perc
- Főzés: 20 perc
Hozzávalók 4 fő részére:
- 20 g friss gyömbér
- 3 lilahagyma
- 30 g őrölt mandula
- 1 fahéjrúd
- 30 g diómag
- 5 g kurkuma
- 15g curry por
- 400 ml kókusztej
- 20g kókuszreszelék
- 30 g őrölt mogyoró
- 20 g mazsola
- 2 tojás
- 600 g tőkehalfilé
- 50 g liszt
- 60 ml olívaolaj
- 10 ml méz
- Espelette bors
- só
Recept
1. lépés
A halakért
Melegítse fel a sütőt 240 ° C-ra (th. 8).
Csontold le a tőkehal steaket.
A szárított gyümölcsöket (mandula, mogyoró és dió) serpenyőben pörköljük zsír nélkül.
Rántja a tojásokat.