Sina Cordsen, a chili írója maga is kipróbálja
Frissítve: 14/12/30 - 10:16
Szeretne valamit megváltoztatni a diétájában? De még mindig nincs ötleted, hogyan kell csinálni? Talán Sina Cordsen önkísérletéről szóló szöveg segít. Négy hétig alap diétát tartott.
Sina Cordsen (25 éves), bréma - Mindig nehéz dolgokat ajánlani, vagy beszélni róluk, ha még soha nem próbálta ki saját maga. Amikor nem tudod, hogyan hatnak a testedre és az elmédre. Annak érdekében, hogy beleszólhassak, önkísérletre vállalkozom. Négy hétig alap diétát fogok enni.
Most valószínűleg arra kíváncsi, mi az a lúgos étrend. Helyes? Sok étel tartalmaz bázisokat és savakat. A lúgos étrend része a zöldségfélék, valamint számos gyógynövény és gomba. Kerülni kell a savadományozókat, mint a hús, tejtermékek, ásványvíz és édesség. Az étrend megakadályozza a test túlsavasodását, vagy segít csökkenteni. A cél a kiegyensúlyozott sav-bázis egyensúly.
A pH-érték segítségével meghatározhatja, hogy a szervezete mennyire savas vagy lúgos. A mérési skála 1 és 14 között mozog. A hét alatti értékek savasak, a fenti adatok bázikusak. A hetest semlegesnek tekintik, tehát ez az optimális állapot. A vizelet vagy a nyál segítségével meghatározhatja a pH-értékét. A tesztcsíkok gyógyszertárakban kaphatók. A legjobb, ha a pH-értéket több napon át, különböző időpontokban mérik, hogy kiszámíthassák az átlagértéket. Ha a szervezet nem képes kompenzálni a túl magas savmérleget elegendő bázissal, akkor túlsavasodás következik be. Gyakran nem veszi észre. Ennek jele lehet: fáradtság, gyakori fertőzések, fejfájás, belső nyugtalanság.
Színes táblázat az alapvető élelmiszerekről
Zöld: Szinte az összes zöldség, aszalt gyümölcs, gabonafélék, például amarant, tönköly, köles és quinoa. Egyéb termékek a szója, a mandula, a brazil dió és a lenmag.
Az alapvető italok közé tartozik: szénsavas víz, gyógytea, zab, mandula és cukrozatlan szójatej.
Sárga: Szinte mindenféle gyümölcs, teljes kiőrlésű termék (rizs, tészta, kenyér), édesvízi hal.
Piros: Mindenféle kolbász és hús, tojás, tejtermékek (kvark, sajt, joghurt, túró, tejszín), fehér lisztből készült termékek és pékáruk, vaj és margarin, édességek, ketchup, mustár, majonéz, gyorsételek és egyéb készételek.
Kerülendő italok: gyümölcslevek, üdítők, kávé és alkohol.
A szervezet elsavasodásának leggyakoribb oka a savas étrend. A kísérlet megkezdése előtt észrevettem, hogy kissé túl savanyú vagyok (pH 6,5). Meglepődtem, mert valójában mindig is azt gondoltam, hogy egészségesen táplálkozom. Szóval az idő nagyszerű az önkísérletekhez. Eközben csak az első két hétben tudok enni „zöld” ételeket. Ezután fokozatosan „sárga” termékeket adnak hozzá. 28 napig el kell tennem „piros” nélkül.
1. nap: Reggelire banánt és szárított barackot kínálnak. Íze nagyon jó. Előkészítettem az ebédet - krumplileves karfiollal és karalábéval -, így van mit elvennem. Este eszem egy salátát mandulával. Az első nap nagyon jól működik. Viszont több előkészítési és főzési időt kell terveznem.
2. nap: Nehezen megy meg kávé nélkül. De ellenállhatok, és csak csapvizet fogyasztok. Reggelire alma, sárgabarack és néhány mandula kerül. Az első munkahelyi kinevezésem után éhes leszek. Mivel nincs mit ennem otthon, be kell mennem a szupermarketbe. Előtte gyorsan megeszek néhány mazsolát, mert nem szabad üres gyomorral vásárolni. Annak érdekében, hogy jobban tudjak tervezni a következő napokra, különféle recepteket választottam ki az interneten. Észreveszem, hogy a testem a másik étrendre vált. A gyomrom hébe-hóba "zakatol", és sajnos olyan étvágyam van, amit az új menüm tilt. Nem vagyok éhes, mert amit eszem, az jó nekem. Ennek ellenére nem vagyok biztos abban, hogy ezt még 26 napig meg akarom csinálni.
3. nap: Igazán fittnek érzem magam. Annak ellenére, hogy csak tegnap 22 óra 45 perc körül aludtam, reggel 6: 10-kor ébredtem fel - öt perccel az ébresztőóra beindulása előtt. A főétkezések között aszalt datolyát és fügét eszek szójamaggal és mandulával. Ízletes, de sajnos nagyon drága. De most egy hónapig át kell élnem. Végül is spórolok más dolgokon, például csokoládén, sajton vagy alkoholon. Délután és este a sport szerepel a programban, ami nem hiányzik a munkámból. De a teljesítmény csökkenését nem veszem észre.
4. nap: Ismét három perccel az ébresztőóra előtt ébredek, és jól kipihentnek érzem magam. Hosszú nap áll előttem, sok különböző találkozóval, kevés idővel és szünettel az autóban. De várom a munkámat, és a fedélzeten elegendő mennyiségű müzli, rántott köles, mandula és szárított gyümölcs szerepel. A gyomrom kezd megszokni az új étrendet.
5. nap: Fáradt! Nem sokkal az ébresztőóra előtt felébredtem, de ágyban is maradhattam volna. Mielőtt elkezdeném az első találkozót, el kell kezdenem a következő napok ételeinek elkészítését. Tökleves legyen. Ma nagyon fel van dagadva a gyomrom, ami nem éppen kellemes. Este szülinapra megyek. Ott megcsinálom a csapvizet. Ez természetesen általános érdek. Olyan kérdések, mint a "Hogyan csinálod?" és "Nincs kedved máshoz?" nem hiányoznak. Természetesen van kedvem társaságban perecet vagy pezsgőt is tartani, de ellenállhatok. A buli után megeszem az első lúgos fürdőt, mert a vállamon és a kulcscsontomon néhány apró pattanás érkezik. Ez annak a jele lehet, hogy a toxinok kifelé szabadulnak fel a bőrön keresztül. A lúgos fürdők segíthetnek ennek enyhítésében vagy elkerülésében. Mindenesetre a bőr utána szép és puha!
6. nap:Egy edzés kivételével a mai nap szünet. A lányok estéjén a barátnőm megkérdezi, hogy jól vagyok-e, ha nem eszik alapvető ételeket. Nem bánom, hogy zsibbad. Ehelyett mini fügével és néhány sárgabarackkal kedveskedem. Általában sokkal több szénhidrátot eszem, mint máskor, általában fehérjét eszem. Lássuk, változik-e valami a súlyomban ennek következtében. De határozottan nem ez a célom.
7. nap: Egy hét telt el. A mérleg szerint mínusz 0,6 kilogramm. Számomra ez egy normális ingadozás, és két napon belül ennek ellenkezőjévé válhat. A vasárnap mindig sütemény napom. Már hiányzik ez a szokás. Ezért már kiválasztottam a jövő hétre az alapvető sütemény recepteket, amelyeket kipróbálok.
2. hét: Megszegtem egy szabályt. Nem, nem ittam kávét, mint azt már biztosan gondoltad. Mivel nem volt nálam elegendő csapvíz, és csak szénsavas víz volt a helyszínen, vettem egy üveget és megittam.
Anyám és apám meghívtak reggelizni. Hozom a saját kaját. Mivel a szüleim tudnak az étrend változásomról, közösen iszunk gyógyteát. Nem hiszem, hogy ilyesmi történt velünk korábban. Szóval nagyon örülök ennek.
Amit hiányolok, az egy "ébredés", amikor fáradt vagyok. Általában zöld tea, kávé vagy egy pohár Pepsi (könnyű) segít nekem. De az italok sajnos tilosak az önkísérletem részeként.
Azt is észreveszem, hogy egyre több érdeklődő kérdezi a projektemet, és el tudja képzelni, hogy többet foglalkozzon a lúgos táplálkozás témájával.
3. hét: Ettől a héttől kezdve ismét a következő termékeket fogyaszthatom: dió, makadámiadió, pekándió, zabpehely, különféle gyümölcsök, teljes kiőrlésű tészta és teljes kiőrlésű kenyér. Első szempontom az, hogy vásároljak újra kenyeret. Sajnos nem szabad enni egy kiadást, mert a sajt, a kvark, a lekvár, a tojás és a kolbász továbbra is tabu. A száraz kenyérszelet pedig biztosan nem kulináris öröm.
Egy üzleti út során nagyon nehéz lúgos étrendet fogyasztanom, mivel ételt és szállást biztosítanak, és alig hozhatok magammal saját ételt. Tehát a kísérletet 36 órára várakoztatom. Nagyszerű, hogy két hét után különféle ételeket fogyaszthatunk. Sajnos a gyomrom nem bírja olyan jól. Már nagyon alkalmazkodott a lúgos étrendhez, és most rengeteget „dübörög”. Nagyon kellemetlen érzés.
4. hét: Az üzleti út után a kivételekkel nehéz újra betartani a kísérletem szabályait. A bűn gátlási küszöbértéke csökkent. De gyengébb énemet feltettem a láncra.
Újra és újra észreveszem: minél többet kell tennem, annál könnyebben betartom az étrendemet. Időről időre feltűnik, hogy hamarosan megeszem, amit akarok, és kíváncsi vagyok, mi lesz. Az első gondolat: torta! Szép kávéval. A második gondolat a reggeliről szól. Ismét egy teljes kiőrlésű tekercs, gyógynövényes krémsajttal bevonva, lazac tetején - ez nagyon finom lenne.
De valójában nem sok minden hiányzik. A testem most nagyon jól alkalmazkodik az étrendhez. Még mindig az az érzésem, hogy többet eszem, mint máskor, de súlyomat tekintve mínusz egy kiló körül járok. A csokoládét elég jól helyettesítettem szárított gyümölcsökkel.
Következtetésem: Véget ért a négy hét! Betartottam a lúgos étrendet, és remekül érzem magam. A „tiltottak” iránti étvágy korlátozott. Valószínűleg kitartok néhány dolog mellett, és a jövőben hébe-hóba lúgos napom lesz. Büszke vagyok magamra, hogy elkészítettem. Érdekes élmény volt. Csak túl gyakran engedsz vágyaidnak. Ennyivel egészségesebbet falatozhat.
Mindenkinek csak ajánlani tudom a kísérlet kipróbálását. Semmilyen esetben nem fáj. Sokat tudhat meg a vágyairól. Kis megtervezéssel a lúgos étrend is könnyen megvalósítható. A mindennapi élet nem jelent problémát. Azt javasoljuk azonban, hogy fogadjanak el kivételeket a születésnapokra és más helyzetekre, amikor az ételt mások határozzák meg.
A költség egy olyan pont, amelyet figyelembe kell vennie, ha alap diétát szeretne enni. Mindenképpen több pénzt költ az élelmiszereire. A következő területeken észlelem a fizikai változásokat: A lúgos étrend nagyon könnyen emészthető. Nagy mennyiségű evés után sem jelentkezik kellemetlen jóllakottság, például gyomornyomás vagy teltségérzet.