Sissi diéta - A víz és jelentősége a táplálkozásban

A víz az emberi test fő alkotóeleme, 50-70% között, elengedhetetlen a túléléshez. Az emberi testben kisebb mennyiségben található meg a zsírsejtekben, így minél jobban képviselteti magát a zsírszövet, annál kisebb a vízmennyiség. A jobban képviselt izomtömeg révén a férfiak teste is több vizet tartalmaz, mint a nőké. És ahogy öregszünk, a test víztartalma csökken; ha újszülött esetén a víz százalékos aránya 75%, időseknél 45-55% -ra csökken.

A testen belül a víznek több szerepe van: oldószer, transzport, test alakja és szerkezete a hőmérséklet szabályozásában. Egy felnőtt napi 2,5-3 liter vizet metabolizál, a bevitel és a fogyasztás egyensúlyát szomjúság és hormonális mechanizmusok szabályozzák. A kiszáradás veszélye fizikai megterhelés, túlzott hő, gyermekek és idősek, terhes vagy szoptató nőknél jelentkezik.

A víz az elfogyasztott folyadékokból jut a szervezetbe

1200-1500ml/nap, ételből

700-1000ml/zl és oxidációs folyamatokból származik

200-300ml/nap, míg az eliminációt a vese, a bőr, a tüdő és a belek végzik. A vízigény felnőttek számára 1 ml/kcal, gyermekek esetében 1,5 ml/kcal, tehát felnőtteknek 35 ml/kg test, gyermekek számára 50–60 ml/kg test, és terhes vagy szoptató nők esetében a szükséglet napi 600–700 ml-rel növekszik.

Ez a cikk még nem fűzött megjegyzést

Megjegyzés elküldéséhez be kell jelentkeznie

---