Skandináv diéta A fogyás megkönnyítette a csoda nőt

Az északi étrend egészséges, ízletes és nincs éhezés. Ezzel a diétával úgy eszel, mintha nyaralna, és egyszerre fogyna - úgy hangzik, mint egy álomkombináció. Így működik az északi étrend.

skandináv

A Földközi-tenger környéki étrend ismert az egészségre és az alakra gyakorolt ​​pozitív hatásairól, de az északiaknak kulináris szempontból is sok a kínálatuk. A hal, a teljes kiőrlésű kenyér és a különféle káposzta nemcsak finom, de jót tesz a testünknek is. És az északi étrend mellett a felesleges kilók is buknak!

Mi a "skandináv diéta"?

A skandináv étrend nagy jelentőséget tulajdonít az egészséges és regionális ételeknek. A diéta a kalóriaszámlálás gondja nélkül működik. Különböző típusú gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű rozs termékek, diófélék, repceolaj és hal nélkülözhetetlenek. Ennek a diétának nincs sok közös vonása a svéd étrenddel. Mert nem minden zöldséget és csak néhány gyümölcsöt engednek oda. A tészta teljesen tabu, de mindenképpen szerves része az északi étrendnek, legalábbis teljes kiőrlésű változatban.

Az északi étrend táplálékpiramisa

Az ételpiramis összesen hat szintet tartalmaz. Minél magasabbra mászol a piramison, annál kevesebbet kell fogyasztanod a termékeket. De ne aggódj, éhség vagy unalom itt nem jelentkezik.

1. lépés: Az alapot víz, cukrozatlan gyümölcs- vagy gyógyteák és erősen hígított gyümölcslé alkotják. Naponta körülbelül másfél-két litert kell inni.

2. szint: Naponta két adag gyümölcs és 3-4 adag zöldség kerüljön a tányérjára. A fajták nem számítanak, amíg szezonban vannak, és regionális szinten megtalálhatók.

3. szint: Nem szabad elhanyagolni az egész rozs szénhidrátjait sem. A kenyér, a gabonafélék, a tészta és a burgonya is nagyon örül az északi étrendnek. Mivel ezek a szénhidrátok magas rosttartalmúak, és sokáig feltöltenek. Ezért naponta legalább négy adagot kell megterveznie.

4. szint: Az állati termékek itt találhatók. Három kategóriát különböztetnek meg. Az első őszi alacsony zsírtartalmú tejtermékek, mint a sajt. Ezek naponta háromszor szerepelhetnek a menüben. A halakat és a tenger gyümölcseit viszont heti három alkalommal kell megtervezni. A harmadik kategóriába a tojás, a hús és a kolbász tartozik. Ezen ételek közül csak hetente két-három adagot kell megenni.

5. szint: A megfelelő zsír kiválasztása nagyon fontos. A legjobb, ha kiváló minőségű repceolajból készült termékeket használunk. Az olaj omega-3 és omega-6 zsírsavakat tartalmaz, amelyekre testünknek minden nap szüksége van, de csak mértékkel!

6. szint: Az ilyen szintű ételeket csak időről időre szabad fogyasztani. Ide tartozik minden olyan termék, amely sok cukrot vagy alkoholt tartalmaz, például csokoládé, limonádék vagy habzóbor.

Receptek: Egy nap a skandináv diétával

Néhány receptötlettel megmutatjuk, hogy a skandináv étrend szuper ízletes és változatos lehet.

Gyümölcsös tál reggelire

Hozzávalók 2 adaghoz

  • 350 g alacsony zsírtartalmú kvark
  • 75 ml tej
  • 2-3 teáskanál agave szirup
  • 100 g szőlő
  • ½ alma
  • 100 g fizalis vagy bogyós gyümölcs
  • 4 evőkanál teljes kiőrlésű müzlikeverék
  • 4 teáskanál lenmagolajat

készítmény

  1. Keverje össze a kvarkot, a tejet és az agave szirupot.
  2. Mossa meg a gyümölcsöt, és vágja apróra.
  3. Töltsön kvarkot kis tálkákba, szórja meg müzlivel, és a tetején tálalja a gyümölcsöt. Ezután öntsön olajat.

Ebédre könnyű céklaleves

Hozzávalók 2 adaghoz

  • 1 hagyma
  • 200 g cékla
  • 75 g zeller
  • 1 alma
  • 1 teáskanál repceolaj
  • ½ teáskanál cukor
  • só
  • bors
  • 750 ml zöldségalap
  • 2 szár petrezselyem
  • 75 g tejföl
  • 2 teáskanál torma

készítmény

  1. Hámozzon meg és nagyjából kockára vágja a hagymát, a céklát és a zellert. Hámozzuk meg az almát és vágjuk apróra.
  2. Melegítsük fel a repceolajat, izzítsuk meg benne a zöldségeket és a kockákra vágott almát körülbelül 5 percig. Fűszerezzük cukorral, sóval és borssal. Lemezesítjük húslevessel, és közepes lángon 40 percig pároljuk.
  3. Finomra vágjuk a petrezselymet és a maradék almát durvára reszeljük.
  4. Tegyük a tormát a levesbe, és finomra pürésítsük. Ízesítsük a levest ízlés szerint, és tegyük tálakba. Díszítsük tejfölös kekszekkel, apróra vágott petrezselyemmel és reszelt almával.

Vacsorára gyógynövényes lazac zöldségekkel

Hozzávalók 2 adaghoz

  • 3 szár petrezselyem
  • 2 szár kapor
  • 25 g Gouda
  • 1 evőkanál tejföl
  • 1 evőkanál teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
  • só
  • bors
  • 300 g fehérrépa
  • 50 g burgonya
  • 3 teáskanál repceolaj
  • ½ póréhagyma
  • 300 g lazacfilé

készítmény

  1. Gyógynövények, kivéve néhány köretet, apróra vágott sajtot. Keverjük össze egy tálban a tejfölt, a gyógynövényeket, a zsemlemorzsát, a sajtot, a sót és a borsot. Fedjük le és hűtsük le.
  2. A fehérrépát és a burgonyát vékonyan felszeleteljük, egy tálban összekeverjük 2 teáskanál repceolajjal. Ezután sóval és borssal ízesítjük. Helyezzen mindent sütőálló tálcára, egyenletesen oszlatja el és előmelegített, 175 ° C-os sütőben süsse kb. Tizenkét percig.
  3. Vágjuk a póréhagymát karikákra, és keverjük össze a maradék olajjal. Fűszerezzük a halakat, és a gyógynövény kéregét kenjük el a lazacon. Helyezze a póréhagymát és a halat a tálcára, és további tizenkét-tizenöt percig sütje.
  4. Vegye ki a tálcát a sütőből, és díszítse a maradék gyógynövényekkel.

Szezonális naptár a regionális gyümölcsökért és zöldségekért

Nem mindenféle gyümölcs vagy zöldség kapható mindig. Legalábbis nem, ha a regionális ételekre akarsz korlátozni magad. A szezonális naptárak segítenek az áttekintésben.

Például októberben Karfiol, gomba, édeskömény, uborka, burgonya, póréhagyma, kukorica, paprika, retek, sós, paradicsom, fehér káposzta és hagyma Évszak. De olyan gyümölcs is, mint Az alma, a körte, a bodza, a birsalma, a szőlő és a szilva Németországból származik októberben hogy megkapja.

Tippek az induláshoz

Néhány trükkel szinte önmagában kezdheti el az északi étrendet.