Skandináv étrend, az étkezés legegészségesebb módja; 20 éve dédelgeti az olyan nőket, mint te
Még nem olvasta el a csoda diéta előnyeit, amely pusztítást okoz a barátok között, hogy egy másik már megjelent. Sokkal csodálatosabb. Hasznosabb. Kevéssé ismert az északi étkezési mód. Nem árt, ha megnézzük, miért mondják, hogy az északi étrend a legegészségesebb étkezési mód.
El kell ismernünk, hogy sok diéta csupán koholmány, és sok vitát váltott ki a táplálkozási szakemberek körében. A közelmúltban új étrend lépett a színre: a skandináv étrend, és állítólag ez a legegészségesebb étkezési mód. Lássuk, miért:
Először is, ez nem egy új diéta. 2004-ben Norvégia, Svédország, Dánia, Finnország és Izland legjobb szakácsai összefogtak egy skandináv konyha manifesztum létrehozásakor. A küldetés nem volt túl nehéz: egy teljesen más étrendet kellett kialakítani, amely olyan ételeket hoz létre, amelyek hangsúlyt fektetnek a szezonalitásra, a fenntarthatóságra, az etikára, az egészségre és az ételek minőségére.
A legnépszerűbb diétákkal ellentétben az északi étrend nem a kalóriák és a szénhidrátok csökkentésére összpontosít. Ehelyett egy olyan módszer, amellyel enni lehet, ami jó az Ön és a környezet számára, és elsősorban a növényi ételekre összpontosít.
Az Egészségügyi Világszervezet hivatalosan is elismerte, hogy az északi étrend egyértelmű egészségügyi előnyökkel jár és segíthet a betegségek megelőzésében.
Tehát készen állsz enni, mint a vikingek?
A balti-tengeri étkezési piramis alapján az északi étrend gyökérnövényeken, zsíros halakon és teljes kiőrlésű gabonákon alapuló étrend. Az északi étrend sok szempontból hasonlít a mediterrán étrendhez, az utóbbi az olívaolaj és egy pohár vörösbor fogyasztását ösztönzi naponta, míg a skandináv étrend a mértékkel fogyasztott repceolajat és alkoholt támogatja.
Milyen egészségügyi előnyei vannak az északi étrendnek?
Az északi étrend gazdag tápanyagokban, amelyek fontosak a betegségek leküzdésében, mivel teljes ételeken és növényeken alapul. És mivel zsíros halakat és kis mennyiségű tejet (például joghurtot) tartalmaz, egészséges adag fehérjét (izomhoz), omega-3 zsírsavat (szív és agy) D-vitamint (csontokhoz és rendszerekhez) kap immun). Az északi étrendben kevés a telített zsír, a só és a hozzáadott cukor is, amelyek mind olyan krónikus egészségügyi problémákhoz kapcsolódnak, mint az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség. Néhány évvel ezelőtt egy tanulmány megállapította, hogy az északi étrend javította a vér lipidszintjét, az inzulinérzékenységet és a vérnyomást az enyhén magas koleszterinszinttel rendelkező embereknél.
Míg a mediterrán étrend számos kutatást támogat, nincs sok olyan tanulmány, amely közvetlenül összehasonlítaná az északi étrenddel, ezért lehetetlen azt mondani, hogy az egyik jobb, mint a másik. A WHO valójában arra ösztönzi Önt, hogy az egészsége érdekében fogadjon el mindenféle ételt.