A vegán étrend előnyei és hátrányai
A vegán étrend jelenleg mindenki ajkán áll. Egyre többen választják tudatosan a hús és az állati termékek mellőzését. Legyen szó etikai és egészségügyi okokról vagy erkölcsi szempontokról, a vegán életmód választásának számos oka van.
Mit jelent a vegán étrend?
A vegán táplálkozás nem csak azt jelenti, hogy nem eszünk húst, hanem az állati termékek, például a tej és a tojás teljes kerülését is. A vegán életmód mellett gyakran azt remélik, hogy ennek pozitív hatása lesz az egészségre.
Melyek a vegán étrend előnyei?
Tanulmányok kimutatták, hogy a vegánok testtömeg-indexe átlagosan alacsonyabb, mint azoké, akik „normálisan” étkeznek. Ennek egyik oka az lehet, hogy a növényi eredetű élelmiszerek többnyire alacsony zsírtartalmúak és alacsony kalóriatartalmúak, de magas a vitamintartalmuk és magas a rosttartalmuk, ami viszont hosszabb ideig tart.
Egy másik fontos szempont, hogy tanulmányok kimutatták, hogy a vegán étrendet követõ emberek koleszterinszintje alacsonyabb. Ez csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát.
Az ilyen típusú étrend ellensúlyozhatja a magas vérnyomást is. Mivel az alacsonyabb testtömeg-index általában alacsonyabb vérnyomással jár.
A növényi eredetű élelmiszerek magas rosttartalma szintén pozitívan támogathatja emésztését.
Azonban a fő ok, amiért az emberek a növényi étrendet választják, többnyire etikai motívumok. Gyári gazdálkodás, élelmiszer-botrányok, éghajlatváltozás, hogy csak néhányat említsünk.
Vegán étrend és hátrányai:
A vegán étrendnek nemcsak előnyei vannak. Az egyik hátrány, hogy a vegán étrendre váltás nagyon nehéz, és magas szintű önfegyelmet igényel. Különösen az átalakítás kezdetén meg kell találnia, hogy mely alternatívák állnak rendelkezésre húspótlóként vagy állati termékekként, vagy melyek tartalmaznak állati termékeket.
Másrészt ezzel a táplálkozási formával ügyelni kell arra, hogy ne legyen elegendő ellátás. Kiegyensúlyozatlan étrend esetén teljesen lehetséges, hogy csökken például a kalcium vagy a B12-vitamin bevitele. Tápanyaghiány azonban előfordulhat cink, fehérje, vas, jód és speciális zsírsavak esetében is. De legyünk őszinték, ez bármely más táplálkozási formánál is előfordulhat. De még itt is többnyire természetes módszerek és eszközök vannak a táplálkozási igények kielégítésére. Például a csicseriborsónak nagyon magas a vattartalma, 100 grammra 6,2 mg-ot hoznak. A kalciumigényét kalciumot tartalmazó ételekkel is fedezheti, például édeskömény, brokkoli vagy tofu. Ha azonban természetes ételekkel nem tudja kielégíteni az igényeit, ami általában a B12-vitamin esetében fordul elő, akkor étrend-kiegészítőket is használhat. Elvileg azonban ez nem helyettesítheti a változatos és kiegyensúlyozott étrendet.
Például, ha tudni akarja, hogyan tudja kielégíteni a fehérjeszükségletét, javasoljuk az 5. cikk vegán fehérjeforrásunkat .
Következtetés:
A vegán étrendnek mindenképpen előnyei vannak az egészségre, ha megbizonyosodik arról, hogy nincs táplálkozási hiány. Ezenkívül ez az étrend ökológiai szempontból a legjobb, a környezet és mindenekelőtt az állatok jóléte szempontjából.
Ha nem akarja teljesen nélkülözni az állati termékeket, akkor is fontolóra veheti a hús kivágását a hét egy-két napján. Az egészsége meg fogja köszönni.
Tipp: További érdekes cikkeket itt talál a diétákról. Ha további érdekes cikkeket szeretnél kapni a fitneszről és a táplálkozásról, kövess minket a Facebookon vagy a Pinteresten.