Skandináv magkenyér - bio bentóban
Köztudott, hogy vegetáriánusként csak magokat eszik, és ezúttal szinte igaz ezzel a skandináv gabonakenyérrel liszt nélkül és gluténmentes lehetőséggel !
Legyen szó akár sós vagy édes pirítósról reggelire, grillezve vagy sem, bruschetta stílusban egy könnyű ételre, vagy akár miért nem szendvicsként, hiszen Sarah Britton csodálatos blogján fedeztem fel ezt a receptet, amelyet nyilvánvalóan a mártásomra módosítottam, képtelen voltam rá követem a betű receptjét, ezt a finom skandináv kenyeret magokkal, mogyoróval és szárított fügével díszítve, minden szószba tettem.
Az a jó ebben a receptben, hogy ez egy kis fogás! szereted a fügét, beleteszel fügét, szárított kajszibarackod van, szárított barackért jársz. Nincs mogyoród, helyettesítsd dióval, szereted a fűszereket vagy az édesköménymagokat, kényeztesd magad.
Nincs veszélye annak, hogy a kenyere lapos marad, mert nem ismeri jól a sütést, ez nem kovászos kenyér. Sűrű, mint a dán kenyér, amelynek receptjét itt adtam meg neked, ha helyesen követed a lépéseket, nem áll fenn annak veszélye, hogy elmulasztod.
Ennek a kenyérnek az az óriási előnye, hogy egy hétig könnyen kiszáradhat egy konyharuhában, kiszáradás nélkül, hogy elég vékony szeletekre vághatja, és akár olyan kenetekkel is tálalhatja, mint a hummus aperitifként. A babát jegesítve szeletelve nagyon jól megdermed.