Sly Nutritia - Sweet & Safe Bittersweet csokoládé stevia-val édesítve
Alacsony kockázatú*
* A felhasználói szavazatok szerint
Vállalat: Ravasz Nutritia
Leírás Sly Nutrition - édes és biztonságos keserédes csokoládé stevia-val édesítve
Stevia-val édesített Sweet & Safe Bittersweet csokoládé
Ezt a terméket az AlegeSanatos.ro egyik látogatója kérte. Elemzését a kérelmező által szolgáltatott információk alapján végezték el.
Egyéb információk:
Ez a termék 7 biztonságosnak tekintett összetevőt tartalmaz.
Tartalmaz E968 vagy Eritriol, természetes édesítőszer. Természetesen előfordul egyes gyümölcsökben és erjesztett ételekben. Ipari szinten glükózból állítják elő, élesztővel, Moniliella pollinis fermentációval. Édes, akár 60-70% asztali cukor, de szinte nem kalóriatartalmú, nem befolyásolja a vércukorszintet, nem okoz fogszuvasodást és a szervezet részben felszívja. A Codex Alimentarius E968 számmal rendelkezik, és az ártalmatlan E kategóriába tartozik.
Tartalmaz E960 vagy stevia glükozidok, természetes cukor édesítőszer, nem kalóriatartalmú, a természetből származik. Az Európai Unió (EU) 2012 óta felvette az E960-at az engedélyezett édesítőszerek listájára. A Codex Alimentariusban ennek az összetevőnek az E960 a száma és az ártalmatlan E-k kategóriájába tartozik.
Információ Sly Nutrition - Édes és biztonságos keserédes csokoládé stevia-val édesítve
- Kalória (100g): 440,2 kcal
- Telített zsír (100 g): 24 g
- Szénhidrátok (100 g): 31,1 g
- Rost (100 g): 14 g
- Cukor (100 g): 1,3 g
- Fehérje (100 g): 10,1 g
- Egyéb információk:
Eritriol: 25 g.
Nátrium: 0,02 g
* természetesen előforduló cukrokat tartalmaz.
** a só jelenléte kizárólag a nátrium természetes jelenlétének köszönhető.
Összetevők Sly Nutrition - édes és biztonságos keserédes csokoládé stevia-val édesítve
Szója lecitint tartalmaz.
Édesítőszereket tartalmaz (eritriol 25%, szteviol-glikozidok 0,053%)
A termelt kockázat mértéke:
A túlzott fogyasztás hashajtó hatású lehet.
Részletes leírásért kattintson az alábbi összetevők bármelyikére:
Szinonimák: KAKAOKRÉM
A kakaótömeg általában a csokoládé 80% -át teszi ki, kakaóvajból és porból áll. Ez a kakaóbab hatékony őrlésével érhető el.
Táplálkozási elemek (100 g):
- 398 kalória
- 4 g zsír (amelynek fele telített)
- 83,7 g szénhidrát
- 3,7 g rost
- A napi vasigény 7% -a
- A napi kalciumigény 13% -a
- Aceszulfám-kálium 350 mg/kg
- 10000 mg/kg foszfátsav ammóniumsói
- Aszpartám 3000 mg/kg
- Zsírsavak propilén-glikol-észterei 5000 mg/kg
- Szacharin 100 mg/kg
- Szukralóz (triklór-alaktoszukróz) 580 mg/kg
Biztonsági/összetevő besorolás:
Szinonimák: E968; MEZOERITRITOL, TETRAHIDROXIBUT, ERITRITIS
funkciókat: Természetes édesítőszer
- Cukoralkohol (vagy poliol), amelyet élelmiszer-adalékként engedélyeztek az Egyesült Államokban a világ számos más országában, beleértve Romániát is. John Stenhouse brit vegyész 1848-ban fedezte fel.
Édes, akár 60-70% asztali cukor, de szinte nem kalóriatartalmú, nem befolyásolja a vércukorszintet, nem okoz fogszuvasodást és a szervezet részben felszívja, vizelettel és ürülékkel ürül.
A legtöbb cukormentes receptben helyettesítő anyagként használható.
A Codex Alimentarius-ban az E968 számmal rendelkezik, és az ártalmatlan E kategóriába tartozik.
Biztonsági/összetevő besorolás:
Az emésztőrendszerben egyedülálló útja miatt kevésbé valószínű, hogy gyomor mellékhatásokat okoz más cukoralkoholokhoz képest.
Az 50 gramm feletti adagok hányingert és "zakatolást" okozhatnak a gyomorban). Ritka esetekben az eritrit csalánkiütést okozhat.
Általában az eritritnek nincs mellékhatása, ha rendszeresen használják. A bélbaktériumok számára nehezebben emészthető, ezért kevésbé valószínű, hogy gázokat vagy puffadást okoz más édesítőszerekkel, például maltitollal, szorbittal vagy laktaktollal szemben.
Szinonimák: E960
funkciókat: Természetes édesítőszer
- természetes kalória édesítőszer, nem kalóriatartalmú, a természetből származik.
Ez az összetevő számos ételkategóriában is felhasználható: tejtermékekben, süteményekben, snackekben és desszertekben. Az édesítőszer por, tabletta vagy folyékony formában van jelen.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Több mint 60% zsír
- 0 fehérje vagy szénhidrát
- 28,35 g =
- 248 kalória, ami a felnőttek napi ajánlott zsírjának 43% -át fedezi
- 7 mikrogramm K-vitamin (az összes ajánlott napi zsírtartalom 10% -a)
- 0,5 mg E-vitamin (a napi ajánlott teljes zsírtartalom 3% -a)
- 0 rost vagy koleszterin
A Codex Alimentarius, a 086-1981 szabvány szerint a csoportban kakaóvaj található 05.1.3 Kakaóvaj: olyan termékek, amelyek kakaót tartalmaznak más hozzávalókkal keverve, hogy olyan tésztát kapjanak, amely kenhető a kenyérre, vagy amely töltelékként szolgálhat a pékárukhoz.
Megfelelő Számú irányelv 2000/36/EK, a kakaóvaj a kakaóbabból vagy annak részeiből nyert zsírt jelenti, amelynek a következő jellemzői vannak:
- Tartalom zsírsavak nélkül: legfeljebb 1,75% (olajsavban kifejezve)
- Nem szappanosítható anyag (petróleum-éterrel meghatározva): legfeljebb 0,5%, a préselt kakaóvaj kivételével (legfeljebb 0,35%)
Biztonsági/összetevő besorolás:
- 20 kalória
- 0,9 g fehérje
- 1,6 g rost
- 0,5 g zsír
- 3 g szénhidrát
- 2 g rostot
- 8 mg koffein
Vasat, magnéziumot, foszfort és cinket is tartalmaz, gazdag antioxidánsokban és szterolokban.
A Codex Alimentarius 141-1983 szabvány szerint a csoportban kakaópor található 05.1 Kakaó- és csokoládétermékek, beleértve a csokoládépótlókat és utánzatokat is, alcsoport 05.1.1. Kakaó (por) és kakaótömeg keverékei. A kakaóport úgy állítják elő, hogy a tömegben vagy a kakaólikőrben lévő zsír mennyiségét csökkentik annak sajtolásával és alakításával.
A kakaópor a következő adalékokat tartalmazhatja:
- Kálium-aceszulfám - 350 mg/kg
- A foszfatsav ammóniumsói - 10000 mg/kg
- Aszpartám - 3000 mg/kg
- Zsírsavak propilén-glikol-észterei - 5000 mg/kg
- Szacharin és nátrium-, kálium- és kalcium-sói - 100 mg/kg
- Szukralóz (Trichlorogalactosucrosis) - 580 mg/kg
Biztonsági/összetevő besorolás:
funkciókat: emulgeálószer
- az idegszövet domináns komponense
- antioxidáns, emulgeálószer függvényében
Főleg emulgeálószerként használják - segíti a zsírok és a víz keverését -, margarinban, majonézben és más szószokban használják. Lágyítsa meg a csokoládét.
A Codex Alimentarius 150-1985 szabvány szerint a lecitin élelmiszer-adalékanyagként használható, 322 (i) lecitin néven, és az ártalmatlan E-k kategóriájába tartozik.
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott (2013. június 1-jén hatályba lépett) élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011. Sz., Ez az összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.
Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., Ez az összetevő élelmiszer-adalékanyagként használható E 322 - Lecitinek néven.
Biztonsági/összetevő besorolás:
Szinonimák: 3-METOX-4-HIDROXIBENZHALDEHID
funkciókat: ízesítőszer élelmiszerekben és kozmetikumokban
- Vanília gyümölcséből kivont vagy szintetikus úton előállított, erősen aromás szerves anyag, amelyet élelmiszerekben és illatszerekben használnak
- Megjelenés: finom fehér kristályok, néha enyhén sárga, nem higroszkópos
- a tiszta vaníliának vaníliaszerű illata van, de hiányzik belőle az igazi fűszer finom aromája
- A vanillin in vitro hatékonynak bizonyult a Candida Albicans ellen. A vanillin hatékonynak bizonyult néhány ételkárosító gomba ellen is.
- erős antioxidáns. Azokban a dózisokban, amelyeket általában az ételhez adunk, nagy védelmet nyújt a fehérje oxidációval és a lipid peroxidációval szemben.
- könnyen előállítható a papíripar fahulladékából; ugyanez a kémiai reakció áll néhány fahordóban érlelt bor vaníliaaromájának alapján (barrique). A tiszta vanília vaníliaszerű illatú, de hiányzik belőle az igazi fűszer finom aromája.