Smaragd spárga rakott ételek - egy másik konyha
Smaragd spárga rakott
Hozzávalók: 30 zöld spárga - 2dl félzsíros tej - 3 tojás - 30 g fenyőmag - 1 csipet Espelette bors - só, bors.
Kapcsolja be a sütőt 180 ° -kal. 6.
Mossa meg a spárgát. Vágja le a körülbelül 3 cm-es hegyeket, és tegye őket félre. Vágja a szár többi részét apró szeletekre, kivéve a kb. 3 cm-es fás véget.
Forraljuk fel a tejet, és adjuk hozzá a spárgaszeleteket. 10 percig főzzük, és összekeverjük őket (vagy turmixgépet) a tejjel. A tojásokat felverjük, és hozzáadjuk a spárgapüréhez. Hozzáadjuk a csipet Espelette paprikát, sót és borsot, összekeverjük.
Vaj 4 kicsi ramekint vajjal töltsön meg. Helyezze őket egy kevés vizet tartalmazó sütőedénybe (bain-marie). Főzzük 20 percig. Sütéskor el kell viselniük az ujjak nyomását.