Snack a mediterrán tonhal pite leválasztásához; 20 éve dédelgeti az olyan nőket, mint te
Azok számára, akik ebben az időszakban böjtölnek, biztosak vagyunk abban, hogy új receptet fogadunk. Különösen azért, mert egyszerű és ízletes, de főleg azért, mert halon alapul. Mert, mint tudják, a karácsonyi nagyböjt idején, minden hétvégén és ünnepnapokon szabadon engedik a halakat. Bemutatunk egy snacket: mediterrán pite tonhalával.
A piacon található összes konzerv közül a tonhal a legtöbb ember kedvence. Egyszer azért, mert gyenge hal, még diétás is, akkor azért, mert nincs erős illata és csontja. Tehát kitűnő pite készítéséhez, amelyet előételként szolgálhatnak fel a nap bármely szakában. Az alábbiakban bemutatott recept mediterrán jellegzetességgel rendelkezik, amelyet Spanyolországban gyakran készítenek és fogyasztanak.
Szüksége van: a tésztához - 22 evőkanál meleg víz, 18 evőkanál olaj, 25 g friss élesztő, egy teáskanál só, egy evőkanál cukor, fél teáskanál paprika, 500 g liszt; a töltelékhez - három konzerv tonhal darab saját gyümölcslében, három hagyma, három érett paradicsom, három paprika, két gerezd fokhagyma, só és bors.
Az elkészítés módja
Egy tálba tegyen néhány evőkanál lisztet, langyos vizet, olajat, sóban oldott élesztőt, cukrot és paprikát. Kezdje el gyúrni a tésztát, és fokozatosan adja hozzá a többi lisztet, amíg sima és rugalmas tésztát nem kap. Megszórjuk liszttel, letakarjuk egy törülközővel, és fél órán át meleg helyen kelesztjük, amíg meg nem duplázódik.
Készítsük el a tölteléket, amíg a tészta meg nem emelkedik. A hagymát apróra vágjuk, kevés olajjal megkeményítjük, majd apróra vágva hozzáadjuk a fokhagymát és a paprikát. Miután az összes zöldség megpuhult, adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott paradicsomot. Pároljuk tovább tíz percig, majd adjuk hozzá a tonhalkonzervet. Fűszerezzük a kompozíciót sóval és borssal, hagyjuk még néhány percig a tűzön, majd szűrőbe öntjük és hagyjuk jól lecsepegni. Vegyük a tésztát, és osszuk két egyenlő részre, amelyekből mindkettőt elterítjük. Helyezze az első lapot a tálcába, amelybe a sütőpapírt helyezték. Kenje el rajta a jól lecsepegtetett kompozíciót, és tegye egyenletessé. Helyezze a tetejére a második tésztalapot, és villával szúrja meg egyik helyről a másikra, hogy ne keletkezzen légrés. Helyezze a lepénytálcát az előmelegített sütőbe 30 percre, megfelelő hőmérsékleten.