Snack és gyorsétterem az elhízás két tőgye a gyermekeknél L Humanité
Az elhízásról és az egészségre gyakorolt táplálkozásról szóló napok
pénteken és szombaton, a párizsi Palais des Congrès-ben került sor. A szakemberek ragaszkodnak a növeléshez
az elhízás gyakorisága a gyermekeknél, és megerősítés igénye a gyermekek kezelésében.
"Snackelés". Az orvosok, a táplálkozási szakemberek és a kutatók megcsúfolták pénteken és szombaton az elhízásról és az egészségre alkalmazott táplálkozásról szóló napokon (JONAS 99), különös tekintettel az elhízásra. A párizsi Palais des Congrès-ben a túlsúlyos, vagy ami még súlyosabb, elhízott gyermekek kérdése elnyerte a tudományos kommunikáció érdeklődését. "Közismert tény, hogy a gyermekkori vagy serdülőkori elhízás a jövőbeni elhízás kockázati tényezője a felnőtteknél" - hangsúlyozza Dr. Michel Chauliac, a Nemzetközi Gyermekkori és Családi Központ (CIDEF, Párizs) munkatársa. A számok igazolják: a hat évnél idősebb elhízottak közel 50% -a továbbra is elhízott, amikor felnőtté válik, és az elhízott serdülők 80% -a sajnos felnőttként is elhízott marad. Aggasztó adat, ha tudjuk, hogy a gyermekek túlsúlyának gyakorisága folyamatosan növekszik.
- Végül is nem vagyunk Amerikában! néha itt-ott hallunk. Széles körben elterjedt ötlet, de a többi szám ellentmond. Az Obépie felmérése szerint, amelyet 1997-ben mutattak be a Roche laboratóriumai, Franciaországban több mint tizenhatmillió felnőtt túlsúlyos és körülbelül ötmillió elhízott. A gyermekkori elhízás a maga részéről tíz év alatt 30% -kal nőtt. Ez a modern betegség (1) azonban ma valódi népegészségügyi problémát jelent. Az elhízott ember súlyos patológiákat okozhat. Magas vérnyomás, szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség. Nem beszélve a funkcionális kényelmetlenségről és a társadalmi kirekesztésről, amelyet az érintettek mindennapi életében okozhat.
Mindebből a gyerekek és a serdülők éppúgy szenvednek, mint a felnőttek, ha nem is többet. Hogyan kerülhetik el ezt a szenvedést? "A szülők példájának fogalma továbbra is alapvető, mert a gyermeknek példaképekre van szüksége ahhoz, hogy azonosítsa önmagát" - emlékeztet Dr. Brigitte Boucher (párizsi háziorvos). Hozzáteszi, hogy "az étkezési magatartás sem kivétel".
Pontosan, milyen hozzáállást kell elfogadni az elhízás által sújtott gyermek előtt? Nem kérdés az élelmiszer-tilalom, hangsúlyozzák a szakemberek, büntetés alá vonják - mondják - e tilalom "gyors és hatalmas kihágását". Mit kell tenni a "nassolással", amely kétségtelenül elősegíti az elhízás elterjedését? A szülőknek oktatóknak kell lenniük ennek a látszólag ártalmatlannak tűnő gesztusnak, amely elhízáshoz vezethet. Ugyanez vonatkozik a gyorséttermekre, a "kokakolonizáció" szimbólumaira, amelyeket szakemberek hirdetnek, de gyakran tinédzserek fogadják el. Az általuk alkalmazott étrendeket, ellentétben azzal, amit gondolni lehet, nem írják fel teljesen. Miután beléptünk az utunkba, öröm és elégedettség forrása lehet a gyermek számára, ha hasonlóan cselekszik. "Itt is el kell kerülnünk a frusztrációt, azt az érzést, hogy kizárták ezt a fajta kirándulást az osztálytársaihoz képest" - támogatja ezt a másik marseille-i táplálkozási szakembert. Összefoglalva, a gyorséttermek tehát azok a helyek, ahol elmehet gyermekével, de. mértékkel.