Snackek cukorbetegeknek - mit szabad és mit nem

A cukorbetegeknek nagyon alaposan meg kell vizsgálniuk az édes és sós snackeket.

A cukorbetegek nem kényeztethetik magukat egyszerűen egy szelet pizzával, vagy nem készíthetnek Nutella kenyeret, amikor vágyakoznak. Ki az vércukorbarát harapnivalók utasítást kap, de mégis muszáj nem feltétlenül gyakorolja a nélkülözést. Mindenképpen vannak remek és mindenekelőtt ízletes alternatívák. Cikkünkben megtudhatja, mely snackek alkalmasak cukorbetegek számára, és mire kell figyelni snackekkel.

Mire kell figyelniük a cukorbetegeknek harapnivalóikkal?

A cukorbetegeknek nincs mindig könnyű a mindennapi életük - legalábbis ez a közvélemény. Különösen olyan snackeknél, mint gyors készételek, édes harapnivalók, gyorsételek, sütemények vagy sütemények, valamint édes italok sok cukor, zsír és szénhidrát rejtőzik. De vajon a cukorbetegeknek valóban el kell-e hagyniuk az összes finomságot és rágcsálják a zöldségrudakat, amikor vágyakoznak? Nem, nem kell!

A széles körben elterjedt előítéletekkel ellentétben Az 1. vagy a 2. típusú cukorbetegek általában bármit fogyaszthatnak, és nem kell betartaniuk a különleges szabályokat. Még az ipari cukor sem abszolút tabu, és a "cukorbetegeknek különösen alkalmas" ételeket 2012 óta nem találták az üzletekben. Amíg a cukorbetegek egészséges és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztanak, minden tulajdonképpen rendben van. A Inzulinszint Természetesen továbbra is figyelni kell rájuk.

Mely tápanyagok ajánlottak cukorbetegeknek?

Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend nemcsak a cukorbetegek számára fontos, hanem mindenki számára. Az egészséges táplálkozás azonban fontosabb a cukorbetegek számára, ezért fontosabb a napi menüben. Meg kell tanulnia az étkezés megfelelő felmérését, mert akkor a vércukorszint könnyen a normális tartományban tartható és megakadályozhatja a lipidanyagcsere rendellenességeit és a magas vérnyomást.

A következő alapvető tápanyagok fontosak a cukorbetegek számára, és ezeket naponta kell bevenni étkezés közben:

50-55% szénhidrát

A szénhidrátok nem csak szénhidrátok, mert különböznek az egyes cukrok (pl. Fruktóz), a kettős cukrok (pl. Tejcukor) és a többszörös cukrok (pl. Keményítő) között. Mivel a szénhidrátok az egyetlen tápanyag, amely befolyásolhatja a vércukorszintet, a cukorbetegeknek ezt kell tenniük Ügyeljen a szénhidrátok úgynevezett glikémiás indexére (GI). Az olyan ételek, mint a kukoricapehely, az édesség, a sült krumpli, a fehér kenyér, az édes italok vagy az alkohol magas GI (gyors szénhidrát) tartalommal bírnak, ezért a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell őket, vagy csak kis mennyiségben szabad fogyasztani.

Saláta, hüvelyesek, joghurt vagy zab másrészt „lassú szénhidrátokból” állnak, és így cukorbetegség-barát alacsony glikémiás indexük van.

30-35% zsír

Általános tévhit, hogy a zsír hízik. Ez szinte kizárólag akkor történik, ha több magas kalóriatartalmú zsírt vagy általában több kalóriát fogyaszt, mint amire valójában szüksége van. A zsírok fontosak, mivel sok vitamin nem képes felszívódni zsír nélkül. Tehát teljesen nélkülözni teljesen egészségtelen és kontraproduktív lenne. Azok is telítetlen zsírsavak (pl. olívaolajban, lenmagolajban, repceolajban) fontos a szív- és érrendszer számára és egészséges zsírforrásnak tekintik a cukorbetegek számára.

10-15% fehérje

A fehérjék nemcsak az izmok építésében fontosak, hanem azért is Enzimek és hormonok képződése mint például az inzulin. A cukorbetegeknek azonban nem szabad túl sok fehérjét enniük, mivel ez túlterhelheti a vesét.

5 finom snack cukorbetegeknek

Nem kell mindig unalmas falatoknak lennie, mint a zöldségrudaknak. Különösen akkor nem, amikor mindenki más beleharap egy darab süteménybe, vagy sült krumplival currywurstot rendel. Számos nagyszerű és ízletes alternatíva létezik, amelyet a cukorbetegek kedvükre élvezhetnek.

1. snack - csokoládé legalább 70% kakaóval

A csokoládé cukorbetegek számára is megengedett. Legalábbis, ha a csokoládé legalább 70% kakaót tartalmaz.

Snack 2 - natúr joghurt gyümölcsökkel

A friss gyümölcsös joghurt igazi erőbomba, és sokáig jóllakik. A legjobb, ha megragadod a Görög sima joghurt, mert ennek magas a fehérjetartalma és gyakran kevesebb a cukora, mint más természetes joghurtoknak. Gyümölcsök esetén a cukorbetegeknek mérlegelniük kell Gyümölcs kevés fruktózzal (pl. bogyók vagy sárgabarack).

Snack 3 - dió

Noha a dió viszonylag sok zsírt tartalmaz, cukorbetegek számára mégis abszolút szuperélelmiszernek számítanak. Ez elsősorban az övének köszönhető magas rosttartalom és egy hosszan tartó jóllakottság ideje. Ezenkívül a dió elnyomja az étvágyat minden iránt, ami hízik. A mandula különösen alkalmas.

Snack 4 - teljes kiőrlésű szendvics

Szinte minden sarkon vannak szendvicsek vagy nyitott tekercsek. Egyszerűen cserélje ki a fehér lisztből készült kenyeret teljes kiőrlésű kenyérre, és kerülje a rendkívül zsíros vagy cukros szószokat, mint például a majonéz vagy a ketchup. Zsíros szalámi helyett használhat alacsonyabb zsírtartalmú feltéteket, például pulykamellet vagy lazacot.

Snack 5 - Sós palacsinta

Búzaliszt helyett csak tönköly- vagy teljes kiőrlésű lisztet használjon. A hal vagy a nyers sonka különösen alkalmas öntetként. Ez jól illik a friss gyógynövényekkel rendelkező kvarkhoz.

Excursus: Az 1. és a 2. típusú cukorbetegség közötti különbség

1-es típusú cukorbetegség à felméri és kiszámítja a szénhidrátokat

Az 1-es típusú cukorbetegség megköveteli a vércukorszint állandó ellenőrzését (inzulinmonitorozás), mivel a test egy vagy egyáltalán nem képes saját inzulint termelni egy autoimmun reakció miatt. Még akkor is, ha a betegség sajnos nem gyógyítható, a tünetek enyhíthetők a az étrend és az étkezési szokások célzott megváltoztatása jelentősen javítható.

A 2-es típusú cukorbetegség à csökkenti a súlyt

A cukorbetegségnek ebben a formájában a test valóban képes önmagában előállítani az inzulint, de gyakran lelassul egy örökletes rendellenesség (inzulinrezisztencia) miatt az inzulinhatás vagy a szekréció szempontjából. A sokkal gyakoribb ok azonban az önhanyagság Elhízás, mozgásszegény életmód és helytelen étrend.

Emiatt a deklarált fő cél a fogyás az étrend megváltoztatásával kombinálva. A betegség általában alattomosan kezdődik és sokáig tünetek nélkül marad. A 2-es típusú cukorbetegség teljesen gyógyítható, vagy legalábbis valamikor gyógyszer nélkül.

Excursus: A különbség az 1-es és a 2-es típusú cukorbetegség között

1-es típusú cukorbetegség à felméri és kiszámítja a szénhidrátokat

A 2-es típusú cukorbetegség à csökkenti a súlyt

Snack 2 \ u2013 Természetes joghurt gyümölcsökkel \ n

A friss gyümölcsös joghurt igazi erőbomba, és sokáig jóllakik. A legjobb, ha megragadod a Görög természetes joghurt, mert ennek magas a fehérjetartalma, és gyakran kevesebb a cukora, mint a többi természetes joghurtban. A cukorbetegeknek figyelembe kell venniük a gyümölcsöket Fogjon gyümölcsöt kevés fruktózzal (pl. Bogyók vagy sárgabarack). \ N

Snack 3 \ u2013 Diófélék \ n

Bár a dió sok zsírt tartalmaz, cukorbetegek számára mégis abszolút szuperélelmiszernek számítanak. Ez elsősorban az övének köszönhető magas rosttartalma és egy tartós telítési idő. A dió elnyomja az étvágyat is minden iránt, ami hízik. A mandula különösen alkalmas. \ N

Snack 4 \ u2013 Teljes kiőrlésű szendvics \ n

Szinte minden sarkon vannak szendvicsek vagy nyitott tekercsek. Egyszerűen cserélje ki a fehér lisztes kenyeret teljes kiőrlésű kenyérre, és kerülje a rendkívül zsíros vagy cukros szószokat, mint a majonéz vagy a ketchup. Zsíros szalámi helyett használhat például alacsonyabb zsírtartalmú feltéteket, például pulykamellet vagy lazacot.
\ n

Snack 5 \ u2013 Sós palacsinta \ n

Búzaliszt helyett csak tönköly- vagy teljes kiőrlésű lisztet használjon. A hal vagy a nyers sonka különösen alkalmas öntetként. A kvark friss fűszernövényekkel jól passzol hozzá. \ n \ n \ n \ n