Snackelés a cukorbetegségben megengedett gyümölcsök; Micsoda élet
Diagnózis: cukorbetegség. Az egyik első kérdés, amelyet a betegek gyakran feltesznek maguknak utólag: Mit ehetek még mindig? Mivel a diagnózis általában az étkezési szokások megváltozásával jár. Az élelmiszer-vásárlás egyre tudatosabb. Egyes termékek eleve nem is kerülnek be a kosárba. De vajon a gyümölcsökre is vonatkozik? Végül is gyakran magas a cukortartalma. Az orvosok és a táplálkozási szakemberek egyértelműen megfogalmazzák: Nem, a gyümölcsöt szívesen vesszük a bevásárlókosárba, mert ha tudatosan fogyasztjuk, akkor a cukorbetegek egészségi állapotát is pontozza.
A vércukorszint kérdése
1 vagy 2 típusú cukorbetegségben szenvedőknél a vércukorszint tartósan magas. Ha van 1-es típusú cukorbetegség, az érintetteknél hiányzik az inzulin hormon, amely a glükózt, más néven glükózt energiává alakítja. A 2-es típusú cukorbetegségben viszont inzulin termelődik, de a sejtek nem reagálnak a hormonra. Ebben az esetben az inzulinrezisztenciáról beszélünk. Az eredmény: a sejtek nem, vagy túl kevés glükózt vesznek fel, és a vércukorszint emelkedik.
Cukor a gyümölcsben
A gyümölcsben cukor is van. Itt meg kell különböztetni a fruktózt - más néven fruktózt - és a glükózt. Mindkét típus megtalálható a gyümölcsben. A fruktóz természetes mennyiségben ártalmatlan, és teste nagyrészt lebontja a májban. Ehhez alig kell inzulin. A gyümölcsben lévő glükóz viszont növelheti a cukorbetegek vércukorszintjét. Tehát tanácsos lenne lemondani a gyümölcsről?
Gyümölcsök megismerése
Ne aggódjon, a válasz erre a kérdésre az, és nem marad: mert a friss gyümölcs pozitív tulajdonságai dominálnak. Naponta szükségünk van gyümölcsrészünkre, hogy kielégítsük vitamin-, rost- és ásványi anyag szükségletünket. A cukorbetegek számára meghatározó a gyümölcs mennyisége és típusa. A Német Táplálkozási Társaság napi két marék gyümölcs elfogyasztását javasolja. Mindaddig, amíg ezen ajánlás keretein belül eszel, minden rendben van.
Mindig figyelje a vércukorszintet
Fontos, hogy mindig figyelje a vércukorszintjét. Különösen igaz ez a cukorban gazdag gyümölcsökre, mint például az ananász, a banán, a szőlő és az aszalt gyümölcsökre is. Friss alma, körte, bogyós gyümölcs, cseresznye, kivi vagy narancs ajánlott. A magas vízmennyiség mellett magas rosttartalommal is rendelkeznek, ami megakadályozza a vércukor gyors emelkedését. Ezen kívül alacsony glikémiás indexük is van (GLYX = GI). Megmutatja, hogy egy bizonyos étel elfogyasztása után milyen gyorsan vagy milyen lassan emelkedik a vércukorszint. Ennek megfelelően az alacsony glikémiás indexű gyümölcs lassabban és kevésbé erősen növeli a vércukorszintet.
Tehát a gyümölcs a kosarába kerülhet. Ha szeretné ellenőrizni, hogyan reagál a különböző típusú gyümölcsökre, tanácsos minden fogyasztás előtt és után mérni a vércukorszintet.
Ha többet szeretne megtudni a témáról, itt van további információ a cukorbetegségről és annak megelőzéséről.
AOK Hessen Önnek jó egészséget kíván friss gyümölcsökkel.