Snackelés sajnálat nélkül - ezek az édességek nem híznak meg ›
"Az édességek meghíznak." Az egészségtudatos emberek többsége ezt már gyermekkorából tudja.
És sok igazság rejlik az ítélet mögött, amely elsőre takarónak tűnik: Számos édesség és finomság nagy mennyiségű zsírt és cukrot tartalmaz - ez a kombináció jelentős kalóriaterhelést jelent a szervezetben, és így hosszú távon súlygyarapodást eredményez. Csökkentheti a diéta sikerét.
De ha egészségesen akarsz élni, és nem hízol, nem feltétlenül kell minden harapnivalót elhagynod; okosan megválasztva az édességek beépíthetők a napi menübe anélkül, hogy további fontokat adnának hozzá.
Édes és még mindig megengedett csokoládécsók és orosz kenyér
A szupermarket cukorkapolcján található összes édesség nem hízik meg. Különösen azok a fajták, amelyek édes ízűek, ugyanakkor nem sok zsírtartalmúak, falatozásként jók; Az ilyen édességek általában kevesebb kalóriát is tartalmaznak, mint a további zsíros változat. A csokoládécsókok íze például finom, mivel ragaszkodás nélkül optimálisan kielégítik az édesség iránti éhséget. A zsemle két fele közé helyezve a csokoládécsók gyorsan eloszlatja az édesség iránti vágyat. Egyes gyártók gyártásuk során a cukor egy részét kalóriamentes édesítőszerrel helyettesítik; ezek a változatok különösen jól alkalmazhatók.
Hasonlóan pozitív ízélményt nyújt a csokoládéból vagy kókuszreszelékből készült mázzal ellátott rusk, amely a hagyományos keksz helyett fogyasztható. Elég édes, de nem tartalmaz sok zsírt, ezért kiváló alternatív snack. A rizskrekerek még kevesebb kalóriát tartalmaznak. De légy óvatos: minél vastagabb a csokoládé réteg, annál több kalória jelenik meg a süteményben! Itt fontos kiválasztani a vékony bevonattal rendelkező típusokat.
Egyes klasszikus kekszek azonban fogyaszthatók súlycsökkentés részeként is. Az alacsony zsírtartalmú orosz kenyér például kiválóan kielégíti az éhségérzetet. És még akkor is, ha az omlós keksz sok zsírnak hangzik, „ez a rágcsálnivaló is nagyon alkalmas és csak 20 kalóriát tartalmaz darabonként. Másrészt a gyümölcsgumikra különös gondosság szükséges: bár a nyúlós medvék és hasonlók nem tartalmaznak zsírt, ebben az édességben jelentős a cukor mennyisége, és az elfogyasztott kalóriák ennek megfelelően magasak!
Függetlenül attól, hogy végül melyik édességet választják: A megfelelő típus mellett az uzsonna okos időzítése is fontos szerepet játszik annak érdekében, hogy ne hízzanak. Tehát hasznosnak bizonyult az édességet közvetlenül étkezés után, például desszertként venni. Azok, akik étkezések között falatoznak, fennáll annak a veszélye, hogy a vércukorszint és az inzulin emelkedése miatt megszakad a zsírégetés. Azok számára, akik fogyni akarnak, az alábbiak érvényesek: Soha ne használja snackként!
Finom sütemények kevés zsírral és cukorral. (Kép: Kelvin Wong/Shutterstock.com)
Finom sütemények, kevés zsír és cukor mellett - alacsony kalóriatartalmú édes finomságok
A süteményeket és süteményeket igazi hizlaló ételeknek tekintik. Ügyesen kiválasztva és okosan elkészítve azonban nem feltétlenül kell súlygyarapodáshoz vezetni. A klasszikus, kevés zsír- és kalóriatartalmú sütemények közé tartozik például a friss piskóta gyümölccsel vagy egy könnyű joghurtos krém, mert a tészta nem tartalmaz vajat, és mégis édes és finom íze van.
A sajttorták általában kevesebb zsírt tartalmaznak, még akkor is, ha az alapja általában magas kalóriatartalmú omlós tésztából készül. Az alacsony kalóriatartalmú sütemények klasszikusa az élesztős tésztából készült gyümölcsalap.
Ha azonban inkább sütni akarja magát, érdemes megfontolnia néhány tippet, hogy a kész sütemény vagy torta ne váljon kalóriabombává. A vaj kalóriájának megtakarítása érdekében például a hobbi pékek visszaeshetnek a félzsíros változatokra; itt azonban nem minden fajta egyformán alkalmas sütésre.
Alternatív megoldásként a vajat joghurt és búzadara keverékével helyettesíthetjük; a torta ugyanolyan bolyhos lesz, de könnyebb az íze. Lehetséges a vajmennyiség felének cseréje is szilvamártással vagy almaszószsal, de a receptben megadott cukormennyiséget ezután ennek megfelelően módosítják! Ha zsírtalanítani szeretné a diótortát, akkor a dió felét könnyen pótolhatja zabpehellyel; az íze még mindig megmaradt.
A tejtermékek hozzáadása esetén is hatékonyan lehet megtakarítani a kalóriákat, például alacsony zsírtartalmú tej használatával a magas zsírtartalmú változat helyett vagy tejföl használatával kettős tejszín helyett. A tojásban lévő kalória és zsír megtakarítása érdekében érdemes chia magot is használni, amelyek vízzel kombinálva gélszerű állagot alkotnak, és ugyanolyan kötőerőt biztosítanak a süteményben, mint egy klasszikus tyúktojás.
A sütemény összes kalóriájának csökkentése érdekében a cukor mennyisége is csökkenthető. Erre a célra bevált a kalóriamentes édesítőszer, például a stevia növény kivonata, amely a hagyományos cukor konzisztenciájában is elérhető. Az íz azonban a végeredményben némileg változhat, ezért ezt a módszert először alaposan ki kell próbálni. Bebizonyosodott, hogy a cukornak csak a felét helyettesíti ezzel az alternatív édesítőszerrel.
Következtetés
Az édességeknek nem feltétlenül kell súlygyarapodáshoz vezetniük; egyes fajták könnyen integrálhatók a napi menübe. Még sütés közben is megtakarítható a zsír és a kalória anélkül, hogy befolyásolná az ízét. Néha azonban a szeretett csokoládénak vagy csokoládénak kell lennie. Akkor engedjen a kísértésnek. A szigorú tiltások hosszú távon csalódottsághoz és elégedetlenséghez vezetnek, és valódi étkezési támadásokat indíthatnak el. Azok számára, akik kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozást fogyasztanak, nem kell félniük az alkalmi csokoládétól.
Lara Marie Balzerről
Lara Marie Balzer a gyógyszerész-technikai asszisztens szakmáját a "táplálkozási tanácsadás" és a "holisztikus orvoslás/természetgyógyászat" kiegészítő képesítésekkel tanulta meg, és tanulmányai megkezdése előtt nagy örömmel dolgozott több évig egy természetgyógyászati gyógyszertárban (kémia és hittanár ).