Sofia kezdőlap - Legfrissebb cikkek
Üdvözöljük az újonnan érkezőket !
Mintegy negyven ember, újonnan érkezett és volt tag gyűlt össze az Orvosok kertjének hűvös fái alatt, az Egyszer volt - Biblioteka bárban szeptember 3-án, csütörtökön.
Jeges limonádé, sör vagy koktél körül élénkek voltak a beszélgetések, élénkek voltak a cserék, az első érzelmi benyomások, a kicserélt jó üzletek elégedetten fogadták.
A szezon első nagy találkozójának eredménye: 40 regisztráció, amelyek a következő napokban és hetekben is folytatódnak. Egyéb lehetőségek merülnek fel a tevékenységek során, amelyek naptárát ezen a webhelyen találja.
Ön is felveheti velünk a kapcsolatot a [email protected] e-mailben, vagy kitöltheti az online űrlapot a Sofia Accueil weboldalon.
A szájíz öröme: belga konyha
Amikor belga konyhát mondunk, emlékezetébe idézzük a belga csokoládék mesés ízét, vagy a jó kagylókat, fehér sör kíséretében. Amikor Leenékhez mentünk, mindannyian kíváncsiak voltunk új meglepetések felfedezésére. De a fenséges ebéd, amelyet az ő vezetésével készítettünk el, meghaladta a képzeletünket! Ráadásul Leen előző este éppen visszatért Brüsszelből, de sikerült bevásárolni és mindent előkészíteni, hogy nyugalommal és jókedvvel kezdhessük kulináris élményünket.
Megtudtuk tehát, hogy Belgiumban szeretjük az endíviumokat, és mindenféle módon fogyasztjuk őket, főleg, hogy szezon van. Aztán nagyon jól passzolnak a füstölt szalonnához. És hogy ideális környezetet biztosítsunk fejlődésükhez, ezt a finom keveréket beépítettük egy rizottóba. Elképesztő eredmény: az endíviák egy serpenyőben enyhén megbarnítva még krémesebb állagot kölcsönöznek a rizottónak, míg a szalonna ízesíti. És ez csak a bejárat!
Aztán jön a flamand karbonád. Két hatalmas darab hátszínű marhahús 2-3 órán át forog egy öntöttvas rakott edényben, boldogan úszva egy sötét belga Leffe sörben, sárgarépa és fűszerek társaságában. A hab a tortán, vagy inkább az a titkos összetevő, amelynek az egészet el kell fednie, két mustárszendvics, amelyek célja, hogy lassan feloldódjanak a mártásban, hogy besűrítsék és egyedi ízt kapjanak. Eredmény: zamatos hús, amely megolvad a szájában, erős ízű mártás és…. egy üres rakott étel!
A desszert természetesen belga gofri egy speciális „Leen” recept szerint. Hadseregnek készültünk, amely nemcsak a boldogságunkat, hanem a gyerekek és a házastársak boldogságát is meghozta este este otthon.
A recepteket megtalálja az oldalon, de ugyanolyan eredmény elérése érdekében nagyszerű társaságra és nagyvonalú jókedvre lenne szükség. Köszönjük Leennek, hogy mindezt megadta nekünk, és köszönöm Ouizának, a "Plaisir du palais" műsorvezetőjének is, aki mindig egyedi és felejthetetlen élményeket talál számunkra.
Havi ebéd: “Mahaloto”
Mindannyian legalább ezerszer túlléptük a „Mahalotót” anélkül, hogy észrevettük volna (természetesen eltekintve Danielától, aki mindent tud a bulgáriai életről, és a szervezőtől, Bonnie-tól, akinek ő a kedvenc étkezési helye. . Az étterem hiperközpontú és nagyon népszerű a Sofiotes körében, de nem nyilvánvaló, ha nem tudja, hol keresse. Át kell menni egy kapun, hogy beléphessen a belső udvarra, és néhány lépéssel lemegy, hogy a vörös tégla és a régi órák között találja magát egy volt ifjúsági szálló pincéjében. Meleg légkör, alig hallható ízléses zene, kifogástalan kiszolgálás és a valóban elkészített hagyományos bolgár ételek várnak rád. Egy gyönyörű kert található az épület hátsó részén, de fenntartjuk egy második látogatásra, amikor itt vannak a forró napok.