Softbatch FUNFETTI® által inspirált cukros sütik; Könnyű és egészséges recept!

Funfetti keksz - Ezek a Funfetti sütik lényegében a semmiből származó cukros sütik, amelyeket sprinkkel töltöttek meg. Nosztalgiás dobozos sütemény-ízük van, de 100% -ban házi készítésűek!

Funfetti keksz a semmiből

Ki mondhat nemet a szuperlágy sütikre, beleégett hinti? Biztos nem tehetem.

A vödörlistámon szerepelt, hogy előállítottam egy softbatch stílusú cukros keksz receptet, amely puha és egyáltalán nem süteményes, a szélén csak egy csipetnyi rágékonyság található. Ezeket a semmiből szerettem volna elkészíteni, nem a funfetti torta keverékéből. Nem bánom, és egyszer sokkal több volt a használt süteménykeverék, de ezek a cukros sütik hintsékkel 100% -ban újszerűek.

Süteményeket akartam kevesebb tortával, mint a tetőtéri sütik, és inkább sütit akartam dobni, mintsem recepteket terjeszteni. Nem akartam, hogy fagyasszam őket, ezért a hinti sütés volt a megoldás. Határozottan nem akartam kemény vagy ropogós sütiket, ezek olyan szavak, amelyeknek soha nem szabad leírniuk a sütiket.

Tudom, hogy az emberek imádják a cukros sütiket és a díszített karácsonyi sütiket, de szerintem ízetlenek és túl kemények. Soha nem pazarolnám a kalóriatartalmamat ropogós cukormázú karton sütikre. Semmilyen körülmények között.

Korábban készítettem ezeket a rágós cukorral szórt sütiket, és bár szeretem őket, úgy éreztem, hogy tovább tudok javítani rajtuk, ezért ezt is megtettem. Ezekhez a Funfetti kekszekhez kukoricakeményítőt dolgoztam a tésztába. Ez a titkos fegyverem softbatch sütik készítéséhez. Annyiszor írtam róla és esküszöm rá.

Mandula- és vanília kivonatokat is bevettem a sütikbe, hogy valóban fokozzam a Funfetti torta tésztájának ízét.

És nem lehet funfetti hinti nélkül, és a hinti rengeteg textúrát és ízt ad nekik. A hinti minden jobb. Minél több, annál jobb.

Ezekből a születésnapi torta sütikből egy kisebb, csak 15 sütikből áll, tökéletes, ha nem akarja, vagy több tucatnyi sütire van szüksége, amelyek csábítanak. Ha akarod, mindig megduplázhatod.

A keksz párna puha és gyengéd, a szélén csak egy kevés rágós cukorka található. Könnyűek, szellősek vagy szárazak. Nedvesek, gazdag vajízzel. Ha inkább „tészta” ember vagy, mint kiegészítő ember, és értékelni tudod egy igazán jó, ízes tészta egyszerű örömeit, ez a tészta az új legjobb barátod.

Nincs akaraterőnk, hogy a semmiből szuperlágy és gyengéd cukros sütiket készítsek. Különösen, ha a szórásokról van szó.

Mi van a Funfetti sütikben?

Ezekhez a házi funfetti kekszekhez szüksége lesz:

• Sótlan vaj
• Kristálycukor
• tojás
• Vaníliakivonat
• Mandula kivonat
• Univerzális liszt
• Kukoricakeményítő
• Szódabikarbóna
• só
• Hinti

Ne feledje, hogy valódi vanília kivonat helyett tiszta vanília kivonatot használtam. Ez egy olyan recept, amely az olcsó anyag felhasználását részesíti előnyben a valósággal szemben, mivel az utánzat klasszikus, nosztalgikus ízű süteményt kínál. A hátsó folyosón van a valódi vanília mellett, és ez a költségek töredéke.

Hogyan készítsünk Funfetti sütiket a semmiből

A születésnapi torta sütik elkészítéséhez először a vajat, a cukrot, a tojást és a kivonatokat kb. 5 percig össze kell habverni. NE rövidítse le a krémezési folyamatot - a többi hozzávaló hozzáadása előtt meg kell győződnie arról, hogy a vajkeverék nagyon könnyű és puha.

Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, és addig keverjük, amíg minden jól összekeveredik. Vigyázzon, ne törje szét a szórásokat. Ezután kanalazza a tésztát egy tányérra, és gömbökbe tekerje, mielőtt a kezével finoman ellapítaná őket. Hűtsük a tésztát legalább 2 órán át, mielőtt sütjük a sütiket.

Miután a tészta kihűlt, süsse 8 percig, vagy addig, amíg a széle meg nem kötődik, és a hegyek még csak keményedni kezdenek, még akkor is, ha középen nem megfelelően főttek, sápadtak és fényesek. Ezek a sütik egyáltalán nem válhatnak aranyszínűvé vagy barnává, és fehérek maradjanak.

Hogyan lehet elmenteni a Funfetti sütiket

Ezeket a házi sütiket légmentesen, szobahőmérsékleten tartsa legfeljebb 1 hétig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig. Ha lefagyasztja a sütiket, akkor felmelegítheti őket a sütőben, vagy a pultra teheti, hogy megolvadjon.

Készíthetem ezeket a sütiket előre?

Teljesen! Elkészítem a tésztát, gömbökbe kanalazom, letakarom és legfeljebb 5 napig hűtőben tartom, mielőtt megsütöm. Azt is lefagyaszthatja a sütitésztát (miután kanalazta), és ezeket a cukros sütiket permetezéssel egyenesen a fagyasztóból sütheti.

Kihagyhatom a mandula kivonatot?

Ha dióallergiája van, vagy éppen kifogy a kivonata, extra vanília kivonatot adok a mandula kivonat hiányának pótlására. A Funfetti sütik nem olyan ízűek lesznek, mint az enyém mandula kivonat nélkül, de ennek ellenére ízletesek lesznek!

A sütim laposan jött ki, mi történt?

Néha ezek a dolgok történnek! De ez a Funfetti süti recept nekem mindig tökéletesnek bizonyul. Ha segítségre van szüksége ennek a sütireceptnek a hibaelhárításához, nézze meg ezt a csokoládé chipes süti receptet, az összes legjobb tippemet és trükkömet a sütik készítéséhez a semmiből (görgessen le a bejegyzés aljára a tippek listájához ).

Megduplázhatom ezt a receptet?

Biztosan! Ezek a megszórt cukros sütik megduplázódhatnak, vagy akár megháromszorozódhatnak a tömeg táplálásához.

Meg tudom csinálni ezeket süti bárokban?

Magam sem próbáltam ki, így nem tudom biztosan megmondani, hogy alakulnak. A blogomban azonban már nagyon sok süti bár recept található! Ha inspirációt keres, próbálja ki a matt cukros süteményeket, az M & Ms csokoládé chips süteményeket vagy a Snickerdoodle süteményeket tejszínes cukormázzal.

Nem számít, hogy milyen típusú hinti-t használok?

Nem! De távol maradnék a kóbor labdáktól, ha csak azért lennék, mert elég kemények.

Kihúzhatom ezeket a sütiket és formákra vághatom?

Magam sem próbáltam ki, így nem biztos, hogy ez működni fog. Sajnos, ha kinyitja ezeket a sütiket, akkor nem lesznek puhák és rágósak.

Megtehetem ezt teljes kiőrlésű liszttel?

Magam még nem próbáltam, de a belem nemet mond. A teljes kiőrlésű liszt nagyban megváltoztatná ezeknek a funfetti kekszeknek az állagát és az ízét.

Készíthetem ezeket gluténmentesen?

Még soha nem készítettem ilyeneket GF liszttel, de ha talál olyat, amelyik működik, kérem, hagyjon megjegyzést!

Tippek a Funfetti keksz készítéséhez

Sütés előtt teljesen le kell hűtenie ezt a tésztát, kivétel nélkül. A sütik szétterülnek, és laposan és vékonyan sütnek, ha nem hűti le a tésztát.

És ne sütj túl sokat! A sütik 8 perc elteltével elég nyersnek és kevésnek tűnnek, de lehűlés közben meg fognak szilárdulni. Ne próbálja hosszabb ideig sütni őket, mivel nem szeretné, ha barnulnak, aranyszínűek vagy ropogósak lennének. Fehérnek és puhának kell lenniük.

Vegye figyelembe azt is, hogy ezekben a születésnapi torta kekszekben a kukoricakeményítő nem helyettesíthető. Ez a titkos összetevő, és nélküle nem derülnének ki.

Felkészülési idő 10 perc

teljes idő 2 óra 18 perc

összetevők

• 1/2 csésze (1 bot) sózatlan vaj, megpuhult
• 3/4 csésze kristálycukor
• 1 nagy tojás
• 1 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat (valódi vanília kivonat helyettesíthető)
• 1 1/2 teáskanál mandula kivonat
• 1 1/2 csésze univerzális liszt
• 2 teáskanál kukoricakeményítő
• 3/4 teáskanál sütőpor
• Csipet só, opcionális és ízlés szerint
• 3/4 csésze hinti (jimmies)

kézikönyv

1. A lapáttal ellátott állványkeverő edényében keverje össze a vajat, a cukrot, a tojást és az extraktumot, és közepes vagy nagy sebességgel keverje körülbelül 5 percig, amíg krémes, könnyű és laza nem lesz (vagy kézi keverővel legalább 7 percig verje). Ne rövidítse le a krémezési folyamatot. Győződjön meg arról, hogy a tészta nagyon világos színű és bolyhos. Szükség esetén tartsa le a turmixgép oldalait.
2. Hagyja abba a tál oldalának kaparását, és adja hozzá a lisztet, a kukoricakeményítőt, a szódabikarbónát és az opcionális sót, és keverje össze, amíg jól el nem keveredik, kb. 1 percig.
3. Adja hozzá a hinti-t, és adjon nekik egy gyors ostort a munkájukhoz, kevesebb, mint 1 perc, vagy kézráncot.
4. Egy 2 hüvelykes közepes süti gombóc segítségével formáljon két evőkanálot (én 15-et készítettem). Helyezze a halmokat egy nagy tányérra, tenyérrel enyhén simítsa le a halmokat, takarja le műanyag burkolattal, és sütés előtt legalább 2 órán át vagy legfeljebb 5 napig tegye hűtőbe. Ne sütjük meleg tésztával, mert a sütik vékonyabban és laposabban fognak terjedni, és sütni fognak.
5. Melegítse elő a sütőt 350 F-ra, béleljen két tepsit gyengékkel vagy permetezze főzőspray-vel. Helyezzen halmokat sütőlemezekre, egymástól legalább 2 centire (én laponként 8 sütit sütök). Süssük 8 percig, vagy addig, amíg a szélek meg nem kötődnek, és a hegyek csak keményedni kezdenek, még akkor is, ha alul főttek, közepén halványak és fényesek. Ezek a sütik egyáltalán nem válhatnak aranyszínűvé vagy barnává, és fehérek maradjanak. Lágy keksz esetén ne süssön többet 9 percnél, mialatt lehűlnek (a fényképeken látható kekszet egy éjszakán át hűtött tésztával sütötték, hagyták 15 percig szobahőmérsékletre melegedni, és kb. 4 percig sütötték 8 percig) Brand fordult kagyló). Hagyja a sütiket kb. 5 percig hűlni a tepsiben, mielőtt eltávolítaná őket, és rácsra helyezné őket a hűtés leállításához.
6. Tárolja a sütiket légmentesen szobahőmérsékleten, legfeljebb 1 hétig, vagy fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig. Alternatív megoldásként a sütés nélküli sütitészta legfeljebb 5 napig, a hűtőszekrényben pedig legfeljebb 4 hónapig légmentesen tárolható. Ezért csak annyi sütit süssön, amennyit csak akar, és a maradék tésztát megőrizze a jövőre, ha szeretné .

Tápanyag-információ:

Hozam:

Adag:

1 adag adagonként: Kalória: 142 Összes zsír: 3g Telített zsír: 1g Transzzsír: 0g Telítetlen zsír: 3g Koleszterin: 13mg Nátrium: 80mg Szénhidrát: 26g Rost: 0g Cukor: 15g Fehérje: 2g

További sütik a semmiből:

A legjobb M&M puha és rágós sütik - Ezek a sütési stílusú M&M sütik puhák, rágók, vajasak, és M & Ms-val és csokoládé chipsekkel vannak feltöltve. Senki sem tud ellenállni ezeknek a sütiknek!

Softbatch krémsajtos csokoládé chips sütik - Ezek a softbatch sütik vaj és krémsajt kombinációjából készülnek, így rendkívül gazdagok és ízletesek!

Matt lágy cukros sütik - Szuperlágy cukros sütik, amelyek csak olvadnak a szájában ! Ha valaha is gondoltad volna, hogy a cukros sütik lehetnek kedvesek vagy szárazak, akkor ez a KÖNNYŰ recept fagyos és hinti segítségével meggondolja!

Banán zabpehely csokoládé chips sütik - Ezek a sütik puhák, nedvesek és ó-annyira-rágósak. Ízük olyan, mint egy banános kenyér és egy csokis süti desszertben!

A legjobb snickerdoodles - puha, párnaszerű puffadások, amelyek annyira ellenállhatatlanok! A legközelebbi recept Mrs. Fields Snickerdoodles-hoz, amelyet megtalál!

Egy tál, keverő nélküli, hűtés nélküli, extra nagy csokoládé chip süti egy számára - hihetetlenül gyors és egyszerű recept, amely EGY extra nagy puha és rágós kekszet készít csokoládéval megrakva!

Funfetti Oreo csokoládé chips sütik - A kekszbe ércek, hinti, csokoládé chips kerülnek és a kedvenc csokoládé cookie receptem alapján vannak adaptálva.

---