Sok édesség - kevés túlsúlyos Egyél egészséges
Egy amerikai tanulmány elképesztő dolgokat tárt fel
Az American Journal of Clinical Nutrition, az Amerikai Táplálkozástudományi Társaság legfrissebb tudományos folyóirata, az 19 tanulmány közelmúltbeli nagyszabású elemzése kimutatta: A legnagyobb édességet és csokoládét fogyasztó gyermekek és serdülők túlsúly és elhízás valószínűsége 18 % -kal alacsonyabb, mint a "normál falatozók" (referenciacsoport).
A szerzők saját eredményeiken meglepődve azt ajánlják: "Az elhízás elleni intézkedéseknek az édességek helyett más táplálkozási elemekre kell összpontosítaniuk." [1]
Ez a tanulmány illeszkedik az elmúlt évek tudományos tanulmányainak sorához, amelyek az állítólagos étrendi bölcsességet abszurditásba viszik - például a sok gyorséttermet fogyasztó serdülők BMI-je alacsony volt, és az üdítők és az elhízás közötti kapcsolat továbbra sem tisztázott [2,3]. „A gyorséttermet, az üdítőket és az édességeket hízlaló ételnek nevezik, így a tehetetlen táplálkozási szakemberek„ bűnös felekkel ”tudják bemutatni a nyilvánosságot” - magyarázza Uwe Knop táplálkozási szakember és szerző -, és egyetlen bizonyíték sincs hizlaló hatásukra - éppen ellenkezőleg: a jelenlegi tanulmányok azt mutatják, hogy vagy nincs összefüggés, vagy táplálkozás szempontjából nem kívánatos összefüggés - nevezetesen az, hogy a feltételezett hizlaló élelmiszerek nagyobb fogyasztása alacsonyabb testtömeggel jár. "
Knop okleveles ökotrofológus, az új Rowohlt Ernährwahn * című könyvéhez több mint 1000 jelenlegi tanulmányt kritikusan elemzett - a következtetése egyértelmű: „Senki sem tudja megmondani, mi az egészséges táplálkozás - mert a táplálkozási kutatások olyanok, mint egy üveggolyó olvasása, mivel ez a bizonyítékokkal korlátozott kutatási ág nem nehéz Bizonyíték, de csak puha hipotéziseket szolgáltat a rendszer miatt. "(Lásd még:" Tudományos háttérinformációk ", 3. o.)
Három új tanulmány: "Nutritional Medicine" csokoládé?
Más felnőttkori „csokoládé-vizsgálatok” kimutatták: A csokoládéfogyasztás a kardiovaszkuláris rendellenességek és a szívrohamok alacsony kockázatával jár együtt [4], valamint a mentális degradációval [5]. Ezenkívül a British Journal of Nutrition tanulmánya kimutatta, hogy a napi csokoládéfogyasztás az inzulinrezisztencia csökkenésének valószínűségével jár, ami a metabolikus szindróma fontos kockázati tényezője [6]. A csokoládé „egészségtelen hizlalás” vagy „egészséges táplálkozási gyógyszer”? Knop szerint ez a három tanulmány megerősíti az ökotrofológiai univerzális hitvallást is: Nem tudsz semmi konkrétat ...
IRODALOMFORRÁSOK:
[1] Am J Clin Nutr. 2016 május; 103 (5): 1344-56. doi: 10.3945/ajcn.115.119883. Epub, 2016. április 13./Cukrászdai termékek fogyasztása, túlsúly, elhízás és újból megállapított eredmények gyermekeknél és serdülőknél: szisztematikus áttekintés és metaanalízis. Absztrakt és teljes kiadvány NINCS ÉRDEKLŐDÉS NÉLKÜL Am J Clin Nutr: „A legjobb klinikai kutatási folyóirat a táplálkozás területén.”
[2] BMJ-Open 2014; 4: e005813, doi: 10.1136/bmjopen-2014-005813/Gyorsétterem-fogyasztás és testtömeg-index gyermekeknél és serdülőknél: nemzetközi keresztmetszeti tanulmány
[3] Gyermek elhízások. 2015. aug. 11 (4): 338-46. doi: 10.1089/chi.2014.0117 Cukorral édesített italok és elhízás a gyermekek és serdülők körében: A szisztematikus irodalmi áttekintések áttekintése
[4] Szív. 2016. július 1.; 102 (13): 1017–22. doi: 10.1136/heartjnl-2015-309203. Epub, 2016. március 2./Csokoládéfogyasztás és a szívinfarktus kockázata: pro-spektív tanulmány és metaanalízis
[5] J Alzheimers Dis. 2016. május 6.; 53 (1): 85-93. doi: 10.3233/JAD-160142./A késői csokoládéfogyasztás a kognitív hanyatlás alacsonyabb kockázatával jár
[6] Br J Nutr. 2016. május; 115 (9): 1661-8. doi: 10.1017/S0007114516000702. Epub, 2016. március 17./A napi csokoládéfogyasztás fordítottan összefügg az inzulinrezisztenciával és a májenzimekkel a kardiovaszkuláris kockázati tényezők megfigyelésében Luxemburgban
[*] Táplálkozási mánia - miért nem kell félnünk az étkezéstől, ro-wohlt, Verlag rororo, papírkötésű, 160 oldal, 9,99 € (D), 2016. április 22. óta kapható D/A/CH nyelven
Megjelent: 2016.06.30