Sokkoló leleplezések egy szakácsról az All Inclusive szállodák étlapjáról!
Az "all inclusive" rendszer egy ideje nagyon népszerűvé vált, sokan választják, amikor nyaralni, pihenni mennek. De egyre több részlet derül ki arról, hogy mi is történik valójában az "All Inclusive" szállodák konyhájában.
Az ötcsillagos szálloda séfje sok megdöbbentő dolgot tárt fel azzal kapcsolatban, hogy az All Inclusive rendszer hogyan működik, és mit csinál a munkáltató, valamint a bérelt szakácsok, hogy pénzt takarítsanak meg:
,1. Általában a pulykahúst használjuk vörös húsként. Puha, rugalmas állaga van, ezért többször megsüthető.
2. Pisztráng és más hal helyett cápahúst biztosítanak. Sós vízben forralják, hogy eltávolítsa az ízét, és alig különbözteti meg más halak izomzatától.
3. Az előző napból megmaradt 50-60 kg húst soha nem dobják ki. Ez nagy veszteség lenne. Megmossuk a mártás húsát, és másnap elkészítjük egy újabb, mártással.
4. A csuka és a tintahal a konyhában konzervdobozokból származik, amelyek tartalmát előre átitatják a sörben.
5. A menüben a burgonyaételek dominálnak, mivel magas a kalóriatartalmuk, és hosszabb ideig a jóllakottság érzetét nyújtják.
6. A konyhánkban hárman kizárólag egész nap burgonyahámozással foglalkoznak. Ezekkel napi legalább 3 ételt készítenek.
7. A hús feldolgozása után keletkezett maradványokat nem dobják ki, hanem főzésre használják. A borjúhúsgombócokba bőrt, csirke tüdőt és sok más dolgot tesz, amit soha nem eszik otthon. Tehát próbáld elkerülni a húsgombócokat, sülteket és más főtt húsételeket, és válaszd, hogy egész főtt húsdarabot eszel, ha az all inclusive ellátásba belefér.
8. Ne rohanjon török éjszakai snackeket enni. Legyünk őszinték! 1 kg "török húsgombóc" elkészítése 2 órát vesz igénybe. A létszámtól függően legalább 20 kg húsgombócot kell készíteni. Minden hozzávalót összekeverünk egy nagy kazánban. Ehhez egy fiatal férfi a konyhában műanyag zacskókat tesz fel, és felmászik a kazánba, hogy megrágja a húst.
9. Ne egyél majonézes salátákat. Naivitás lenne azt hinni, hogy a 2000 fő számára ételt főző szálloda szigorú higiénés intézkedésekkel mindent megtesz. A majonézes saláták romlanak a leggyorsabban, és lehetővé teszik a baktériumok gyors szaporodását.
10. A desszert. Az asztalokon maradt süteménydarabokat összegyűjtjük, összekeverjük, majd másnap csokoládé drazsékkal, pralinéval, gyümölcsökkel, krémkrémekkel díszítjük, és ismét az asztalnál szolgáljuk fel.
11. A munkáltatónál felmerülő költségek azonban elkerülhetetlenek. A vásárlók félrevezetése érdekében rengeteg görögdinnye és tök díszet készítünk. Számításaim szerint körülbelül 20 étel körülbelül 50 dekorelemet ad vissza. Van egy trükk: először telítse el a szemet, majd a gyomrot.
12. Végül azt javaslom, hogy ne egyen apró süteménydarabokat, amelyeket általában születésnapokon szolgálnak fel. Az OK? Valószínűleg maga is megtudta. "