Solyanka recept; jó

a klasszikus, könnyen elkészíthető

solyanka

Hozzávalók:

  • 2 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 400 g hús- vagy kolbászmaradék
  • 2 paprika (piros)
  • 300 g fehér káposzta
  • 50 g kockára vágott kasznos sonka
  • 3 evőkanál paradicsompüré
  • 1,5 liter húsleves
  • 3 savanyúság
  • 1 csipet paprika por (nemes édes)
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors (a malomból)
  • 200 g tejföl
  • 4 bio citrom ék
  • 3 szár kapor

Munkaórák:

Elkészítési idő kb. 20 perc.
Főzési idő kb. 20 perc.

Készítmény:

Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, kockára vágjuk. A maradék húst/kolbászt apróra vágjuk. Mossa és tisztítsa meg a paprikát, és vágja darabokra. Tisztítsa meg a fehér káposztát és vágja finom csíkokra.

Hagyja ki a szalonnát, és pirítsa át a hagymakockákat áttetszővé. Hozzáadjuk a megmaradt húst/kolbászt, paradicsompürét, fokhagymát, röviden megdinszteljük, hozzáadjuk a paprikát, a káposztát, a húslevest, kb. 20 percig pároljuk.

A savanyúságokat apróra vágjuk, belekeverjük, jól fűszerezzük paprikaporral, sóval és borssal. Tálaljuk a szoljankát egy tejfölös tejföllel, citromos ékkel és egy kis kaporral.