Sör

Feladta Paule Neyrat, dietetikus, 2001. szeptember 7., 02:00

A sör Mezopotámiából származott

A sör Mezopotámiából (ma Irak) származott. A legrégebbi ismert nyom Kr.e. 9000-ig nyúlik vissza. találtak ott: egy mezőgazdasági falut, ahol árpát termesztettek. Később (3000 évvel a J-C előtt) a sör agyagtáblákon szerepel Nin Harra istennőnek ajánlott felsorolásban. "Sikarunak" hívták, ami héberül mámort jelent. Hammurabi babiloni király (Kr. E. 1792-1850) nagyon részletes szabályzatot vezetett be a sör gyártására és kereskedelmére.

A sör ezután Egyiptomba került. A fáraók nagyszerű sörfőzők voltak. Ez nemcsak ital volt, hanem felajánlás az isteneknek, gyógyszer, sőt szépségápolási termék is: a nemes egyiptomi nők a sör habját használták fel az arcbőr felfrissítésére. A görögök és a rómaiak kevésbé szerették a sört, utóbbiak inkább a bort kedvelik. Ennek ellenére Európában ismerték meg.

A németek a Kr. E. A gallok, a kelták és a szászok olyan sört készítettek, amely még nem tartalmazott komlót: csak a 12. században vezették be bajor szerzetesek.

---