Sörélesztő használata sportolóknál - 3B Nutrition
A sörélesztő olyan étrend-kiegészítő, amely nagyon népszerű a sportolók vagy olyan emberek körében, akik vitaminokat és nyomelemeket szeretnének adni a napi étrendjükbe.
Mi a sörélesztő eredete ?
A élesztő egy Saccharomyces cereuisiae nevű mikroszkopikus gomba, amely nagyon hasonlít a pékélesztőhöz. A sör erjesztésénél használják, ezért a neve. Az étrend-kiegészítőként használt sörélesztő inaktiválódik, vagyis megölik. Életben a sörélesztőt használják probiotikum Saccharomyces boulardil néven, amely számos probiotikus alapú specialitásban megtalálható.
A szárított sörélesztő por, pehely, tabletta vagy kapszula formájában kerül forgalomba. Étrend-kiegészítőként termesztik, vagy a sörgyártás maradványaiból nyerik ki. Néha a sörélesztőt olyan nyomelemekkel dúsított táptalajon tenyésztik, mint króm, szelén, szilícium vagy magnézium.
Az ajánlott adag 2 g, naponta háromszor, étellel elkeverve a keserűség elkerülése érdekében.
Melyek a sörélesztő táplálkozási vonatkozásai? ?
Táplálkozási tulajdonságai miatt az inaktivált sörélesztőt használják. Gazdag fehérje, nyomelemekben, mint például a króm és a szelén, valamint a B csoportba tartozó vitaminokban, különösen a B1-vitaminban (tiamin). Egy teáskanálnyi sörélesztő napi bevitele kilencszer nagyobb, mint a tiamin ajánlott táplálkozási bevitele. A sörélesztőt néha étvágy növelésére vagy haj- vagy körömvesztési problémák kezelésére kínálják.
Melyek a mellékhatások ?
Vannak, akik sörélesztő-intoleranciában szenvednek, fejfájással és gázzal.