Sörfőzés Tegye rugalmassá a sört
Oldal 1 biztos 3 • 1, 2, 3
[Sörfőzés] A sör rugalmassá tétele
által tarsonis 2019. január 18., péntek - 16:21, péntek
Hamarosan sört készítek.
Tehát abszolút nem klasszikus módon, mert rengeteg blog és fórum már csodálatosan megcsinálta, és mindenki számára részletesen leírja a folyamatot.
Valami azonban súlyosan zavar engem azzal, amit "kézműves" sörkészítésnek hívunk: szinte az összes oktatóanyag és áttekintés az "egy az egyben" (legjobb esetben az "összes gabona") készleten alapul, az összetevők szintjén.
Alapvetően "vedd meg ezt a malátát, ezt az élesztőt, ezt a komlót "és főzd a sörödet" legjobb esetben is, vagy "vedd meg ezt a komló készletet" legrosszabb esetben
Kicsit olyan, mint egy kész tortatészta vásárlása, amelyhez két tojást, egy kis vajat adunk, mielőtt az egészet megsütjük, és beszélünk a "házi" -ról.
Ez a módszer, bár nagyon megtisztelő, számomra két fő buktatót mutat:
- legtöbbször nem helyi. Főleg az összes hozzávalót online vásároljuk. Továbbra is szkeptikus vagyok e földrajzi vonatkozásban, amikor a maláta Anglia vagy akár az USA mélyéből származik, különösen Elzászban.
- nagyon erős a termelőktől való függés. Tehát igen, van elegendő pazar sör elkészítéséhez, ez egy kifizetődő élmény. de ha az összetevőket felhasználják. Nos, ajánlanunk kell néhányat.