Sorozat A legjobb diéták (3) Glyx diéta - karcsú, kalóriaszámlálás nélkül - FOCUS Online

Az, hogy egy élelmiszer milyen gyorsan és folyamatosan telítődik, annak a vércukorszintre gyakorolt ​​hatásától függ. A Glyx diéta ezen az ismereten alapszik.

diéta

30 évvel ezelőtt a kanadai táplálkozási szakember, David Jenkins felfedezte az úgynevezett glikémiás indexet (glyc = édes, emic = vér), rövidítve: "Glyx". Megmutatja, milyen gyorsan vagy lassan emelkedik a vércukorszint étkezés után. „Ez döntő jelentőségű az inzulin felszabadulás szempontjából. Attól függ, milyen gyorsan éhes újra ”- magyarázza Olaf Adam táplálkozási szakember. A Glyx diéta ezt a táplálkozási-fiziológiai tényt használja fel.

A fehér kenyér z. B. magas glikémiás index. Gyorsan megnöveli az inzulinszintet és vágyakozáshoz vezet. A teljes kiőrlésű kenyér viszont alacsony glikémiás indexű. Ez azt jelenti: az inzulinszint állandó marad, a telítettség hosszabb ideig tart. Ennek megfelelően ez a diéta az összes ételt alacsony, közepes vagy magas glyx értékekre osztja, így olcsó, semleges vagy inkább a fogyás szempontjából kedvezőtlen.