Sós fürdő tengeri só Sale Marino 50g - készítsen sajtot maga
Akció Marino Fino tengeri só, speciálisan önnek összeállítva, nagyon alkalmas a sajt száraz sózására vagy mondatszerkezet-keverékként, 50g.
Ez a mennyiség elegendő 300 ml sós fürdő elkészítéséhez
3,50g Akció Marino Fino tengeri só
Az eredmény egy tökéletes sós fürdő, fontos, hogy a savót 8 órán át 30-35 ° C-on melegen tartsuk a sajt elkészítése után, ez tejsavvá fermentálja a maradék cukrot, és a sós fürdőben azonnal eléri a megfelelő pH-értéket, ekkor nincs szükség extra tejsav hozzáadására többre van szükség
3 literes sós fürdőhöz használjon 10 hozzávalót
Rendszeresen forraljuk fel a sófürdőt, ehhez forraljuk fel a sófürdő 95% -át 90 ° C-ra, majd hagyjuk ismét kihűlni, majd az aljára egy készlet képződik, amelynek a tartályban kell maradnia.
Tehát légy óvatos, amikor kiöntöd, majd add hozzá a sófürdő 5% -át, amelyet korábban levettél.
Kompenzálja a hiányzó mennyiséget tejsavóval vagy vízzel, és állítsa vissza a Baume mérőorsó sótartalmát 16–18 Be ° -ra.
- Tudom, mi van benne.
- Az összetevőket magam választom.
- Meghatározom az ízét.
- Örülök annak, amit magam készítettem.
- Nagyon jó együtt készíteni valamit.