Sós káposzta gorgonzolával, ricottával és körtével Kilométer-0

A Gourmand magazinban találtam ezt a receptet, ízletes ünnepi büféket. Kedvelnie kell egy kis erős sajtot. Felajánlhat egy másik köretet, főleg, ha vannak gyerekek.

A choux tészta elkészítéséhez valóban be kell tartania a lépéseket, beleértve a tészta szárítását a serpenyőben és a tojások egyesével történő integrálását. Akkor nincs oka annak, hogy ne működjön. Képzelje el az összes desszertet és aperitifet, amely Ön előtt nyílik, amikor elsajátítja a technikát !

Erről a receptről

Összetevők listája

Készítsük elő a káposztát: egy serpenyőben forraljuk fel 15 cl vizet a darabokra vágott vajjal és egy csipet sóval.

Vegyük le a tűzről, és egyszerre öntsük bele a lisztet. Jól összekeverni.

Helyezze vissza az edényt a tűzre, és keverje addig, amíg a tészta le nem jön az oldaláról (néhány percig). Ez a lépés fontos a sikeres káposztához.

---