Milyen előnyei vannak és hogyan kell elkészíteni a lencsét

A lencse abszolút csodálatos étel, ha tudja, hogyan kell helyesen főzni, bizonyára finomabb és jelentéktelenebb ételeket kóstolhatnak meg. A lencse tele van fontos vitaminokkal és tápanyagokkal, így ha elhatározza, hogy felhasználja őket a receptjeiben, akkor jól választott, és megpróbálom megmutatni, milyen könnyen főzhető a lencse.

Szüksége lesz 200 g szárított lencsére, 500 ml vízre, babérlevélre, a kívánt fűszerekre, egy gerezd fokhagymára és 1/4 vagy 3/4 teáskanál sóra ízlés szerint.

Szüksége lehet mérőedényekre, fazékra és szűrőre is. Nézzük meg, mi a lépés a lencse elkészítéséhez.

Milyen előnyei vannak a lencsének?

Nem tehetek róla, de összeállítom a lencse néhány előnyét!

1. csökkenti a koleszterinszintet
2. javítja a szív egészségét
3. szabályozza a vércukorszintet (ideális cukorbetegek számára)
4. fehérjében gazdag
5. magas vas- és folsavtartalom
6. megakadályozza az érelmeszesedést
7. növeli az energiaszintet
8. javítja az elektrolitikus aktivitást
9. támogatja az izomtömeg fenntartását
10. segít a fogyásban
11. alacsony zsírtartalom
12. alacsony sótartalom
13. lúgosító hatás a szervezetben
14. könnyen emészthető

Tápérték: lencse (100 g, főtt):

• Kalória: 116
• Zsír: 0 g
• Szénhidrátok: 20 g
• Élelmi rost: 8 g
• Fehérje: 9 g
• Só: 2 mg
• Koleszterin: 0 mg
• Folsav: 181 mcg (45% RDA)
• Vas: 3,3 mg (19%)
• Foszfor: 180 mg (18%)
• Mangán: 0,5 mg (25%)

Hogyan készítsünk lencsét?

1. Mossa meg a lencsét, és szűrőn engedje le. Távolítsa el a maradékot, és mossa le még egyszer a vízsugár nyomása alatt.
2. Fazékba vagy fazékba tegye a lencsét, adjon hozzá vizet és fűszereket. Sót még ne adjunk hozzá.
3. Kezdje el elkészíteni a lencsét úgy, hogy a vizet közepes hőintenzitásra helyezi, és csökkentse addig, amíg könnyen fel nem forr. Ezen a ponton kis buborékok keletkeznek a lencse körül. A következő 25-30 percig ne takarja le az edényt. Tegyen annyi vizet, amennyi szükséges a lencse megfelelő főzéséhez. Ügyeljen arra, hogy a víz ne takarja el teljesen a lencsét.
4. Sózzuk, amikor a lencse megpuhul. Ha az Ön által használt lencse régi, a főzési idő valószínűleg hosszabb lesz, ezért valószínűleg addig kell néznie, amíg ki nem jön a héjból.
5. Lecsepegtetjük a lencsét, és eltávolítjuk azokat a fűszereket és összetevőket, amelyekkel ízesítettük. Helyezze a lencsét a serpenyőbe, és adjon hozzá 1/4 teáskanál sót. Keverje össze és kóstolja meg, addig folytathatja a sót, amíg meg nem tetszik az íze.

A főtt lencsét legfeljebb egy hétig lehet hűtőszekrényben tartani, amíg szorosan zárva vannak. Ha azonban azonnal meg akarja enni, adhat hozzá ismét néhány fűszert, valamint olívaolajat, ecetet, citromlevet és friss fűszernövényeket. Lencse adható más ételekhez, például levesekhez vagy salátákhoz, amelyet választott.

---