Citrom és Kiwi Kefir Kupa
Hozzávalók 4 csészéhez vagy 6 kis verréhez
- 1 liter nyerstej
- 10–12gr tej kefir szemek
- 2 evőkanál méz
- Puffadt quinoa
- Citromlekvár
- 2-3 kiwi (egy f1-ből kefirizált, ha egy kis csillogó oldalt szeretne)
- Kandírozott narancs, citrom vagy kumquat és szirup
Kefir készítése
Készítse elő a kefirt
- A liter liter tejet a kefirszemekkel 24 órán át szobahőmérsékleten, légmentesen lezárt edényben erjesztjük
- Szűrje le a szemcséket
- Keverje össze a mézet a kapott kefirrel
- Tegye vissza a kefirt a zárt edénybe 24 órán át
- A pecsenyék öntözéséhez szivattyúval távolítsa el a tejsavót
- Habverővel keverjük össze a homogenizált anyaghoz kapott túrót