Sós torta, tonhal és sütőtök Laura Adamache receptek

Sós torta tonhalral és sütőtökkel, finom előétel félig teljes tésztával

Sós torta, tonhal és sütőtök különösen ízletes, ráadásul egyáltalán nem nehéz. A gyengéd tészta, részben egészben, csodálatos, rusztikus ízt kölcsönöz ennek a fanyarnak. Melegen és hidegen egyaránt fogyasztható. Tegnap készítettem és ma reggelinél ettem egy hideg szelet tortát. Ennek a sós torta receptnek az alapvető összetevői között szerepel a lottai saját levében lévő tonhal darab. Romániában csak a lotka konzerv tonhal darabok vannak átlátszó fedéllel. Azt javaslom, próbálja ki ezt a receptet, biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog.

Sós torta, tonhal és sütőtök - Hozzávalók (torta alakú, 26 cm átmérőjű)

Hozzávaló tészta tészta

180 g fehér búzaliszt
80 g teljes kiőrlésű liszt
80 g vajat
70-80 ml nagyon hideg víz
1/2 teáskanál só

Hozzávalók töltött sós torta tonhal és sütőtök

1 tonhalkonzerv Lotka juice-ban (160 g)
250 g cukkini reszelt cukkini
40 g parmezán faj
200 ml főzőkrém
2 közepes tojás
1 kis apróra vágott póréhagyma (csak a fehér oldalon)
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
só ízlés szerint
ízlés szerint frissen őrölt bors

Sós tészta torta tészta - Elkészítés

Mindkét típusú lisztet beletesszük a robotba, sót, hideg kockára vágott hűtőszekrényből kis kockákra vágott vajat adunk hozzá, és közepes sebességgel működtetjük a robotot.
Fokozatosan öntsön hideg vizet, és amikor a tészta összeállt, kapcsolja ki a robotot.
Vigye a tésztát a liszttel kissé porított asztalra, és gyúrja körülbelül 1 percig, amíg sima nem lesz.
Csomagolja a tésztát műanyag csomagolásba, és tegye a hűtőbe kb. 30-45 percre.

Sós torta töltelék - Elkészítés

Keverjük össze egy tálban a tojásokat és a reszelt parmezán sajtot. Hozzáadjuk a reszelt és jól kinyomott cukkinit (a cukkini cukkinit nem hámozzuk meg, csak a fejeket vágjuk le és reszeljük le), a tonhalat jól lecsepegtetjük és kisebb darabokra összezúzzuk, a finomra vágott póréhagymát és a petrezselymet.
Keverjük simára, majd adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze újra.

Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Tonhal és sütőtök sós torta összeszerelése

Szétterítjük a tésztát, liszttel kissé porított asztalon, kerek, körülbelül 4-5 mm vastag lapban. Tegyük vajjal és liszttel bélelt formába, és vágjuk le a felesleges széleket.
A tölteléket hozzáadjuk a tésztához, és szépen kiegyenlítjük.
Az előmelegített sütőben, 180 ° C-on, sütjük a sózott tortát 35-40 percig, vagy amíg a torta felülete egyenletesen meg nem pirul.

Vegye ki a formát a sütőből, hagyja, hogy a sózott torta, a sütőtök és a tonhal részlegesen kihűljön a formában, majd óvatosan kivonja és rácsra helyezi.
Tálalhatjuk melegen vagy hidegen is, mindkét változatban teljesen csodálatos.