Sós vajas karamellás étrend; Örömök - Diétás receptek

Sós vajkaramell

6 fő részére

Elkészítési idő: 5 perc

Főzési idő: 10 perc

Hozzávalók:

- 160 g porcukor

- 80 g félsózott vaj

- 20 cL folyékony krém

Recept:

Melegítsük a cukrot egy serpenyőben közepes lángon, keverés nélkül.
A cukor feloldódik, megolvad, majd karamellává válik.
Közben egy másik serpenyőben melegítsük fel a folyékony tejszínt.
Fokozatosan öntse a forró tejszínt a karamellára a tűzről.
Erősen keverjük, majd adjuk hozzá a maradék krémet.
Keverjük addig, amíg már nem lesz húsleves, majd főzzük meg a karamellát, hozzáadjuk a kockákra vágott hideg vajat.
Homogenizáljuk, amíg közepes folyadék állagot nem kapunk.
Vastagabb sós vajas karamell esetén állítsuk vissza alacsony hőfokon, és keverjük addig, amíg a kívánt állagot el nem érjük.
Öntsük egy üvegedénybe és tároljuk a hűtőszekrényben.