Sötét és fehér csokoládé torta recept

A La cuisine de Fanie csokoládé torta receptje

Felkészülési idő:

Főzési idő: 20 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (8 fő):

Édes tészta:
200g liszt
20g burgonyakeményítő
40g mandula por
80g porcukor
1 tojás
110g vaj

Étcsokoládé ganache:
200g étcsokoládé
200g 30% -os folyékony krém

Fehér csokoládé ganache:
100g fehér csokoládé

Készítmény:

• Édes tészta:
• Tegye a cukrot és a vajat egy tálba
  
• Összegyúrjuk és hozzáadjuk a mandulaporot, a lisztet és a keményítőt
  
• Homok és adjuk hozzá a tojást
  
• Formázzon egy labdát és filmezzen
  
• 1 órára hűtőbe tesszük
  
• Szétterítve két sütőfólia között
  
• Béleljünk egy pitét vagy egy körtepsit
  
• Sötétítse be a széleit, villával szúrja meg
  
• Tegye vissza a hűtőbe 30 percre
  
• Csokoládé ganache: (a 30 perces tésztaszünet alatt kell elvégezni)
  
• Tegye a tejszínt egy kis lábosba, forralja fel
  
• A csokoládét 1 percig puhítsa meg a mikrohullámú sütőben
  
• Öntsük a tejszín 1/3-át a csokoládéra és habverővel (mint a majonéznél)
  
• Hozzáadjuk a tejszín felét, és kezdjük elölről
  
• Öntsük bele a maradékot és keverjük újra
  
• Hagyja szobahőmérsékletre hűlni
  

---