Sötét nugát recept - Quatre Saisons Au Jardin
Sokkal nehezebb, mint a párnája, a fehér nugát, ez a fekete nugát a hagyományos tizenhárom desszert egyike. Összegyűjtjük őket a hagyományos olajpumpa kíséretében, hogy Provence-ban ünnepeljük a karácsonyt. Ropogóssága, erős mézes íze különleges édességgé teszi.
Gyökereim, földem, régióm ....
A mandulafák földje, Provence előbb fekete, majd fehér nugátot készít, ikonikus csemegéjét. Nagyon szeretem, és mégis azt tapasztalom, hogy soha nem készítettem ilyen egyszerűnek ezt a receptet. 1 kg méz 1 kg cukorért megmondja a régieknek. Kivéve, hogy ez a recept sikeres legyen, minden a mértékig és a főzési időig megy végbe. Ezért szerettem volna kinyitni a csodálatos fekete nugát titkát, hogy se ne ragadjon, se ne legyen túl kemény.
Valóban, a kóstolás nagyon nagy meglepetés volt! Megvan a tökéletes recept, és az alábbiakban mindent elmondok.