South Beach Diet fórum
Arthur Agatston amerikai orvos tovább fejlesztette az Atkins-diétát a South Beach-i étrendbe. Hozzátette a Glyx koncepciót, amely szerint az alacsony glikémiás indexű (GI) ételek állítólag hosszabb ideig telítenek és így elősegítik a fogyást. A GI súlycsökkenés szempontjából való felhasználása azonban tudományosan nem bizonyított, és a gyakorlatban rendkívül kivitelezhetetlen.
Három fázisban a kívánt tömegre
Az első szakaszban az ételválasztás erősen korlátozott, és mindenekelőtt a szénhidrátbevitel drasztikusan csökken. A kenyeret, a rizst, a burgonyát, a tésztát, a cukrot és az édességet itt teljes mértékben kerülni kell, és csak nagyon alacsony glikémiás indexű (GI) szénhidrát-szállítókat szabad megengedni, például brokkolit, spenótot vagy karfiolt. Az első 14 napban csak hús, baromfi vagy hal, némi zöldséggel megengedett. Ennek a korlátozásnak a jutalmául négy-hat kilogrammos súlycsökkenést ígérnek e két héten belül.
A további fázisokban a szénhidrátbevitel lassan növekszik. A második szakaszban néhány teljes kiőrlésű termék vagy gyümölcs ismét fogyasztható.
Ezt a fázist addig tartjuk, amíg el nem érjük a kívánt súlyt. A 3. fázisban mindent újra lehet enni mértékkel, legalábbis addig, amíg újra nem hízik. A korlátozás itt v. a. a tömegben.
Megújult súlygyarapodás szerepel?
Csakúgy, mint az Atkins-diéta esetében, itt is várható a kezdeti súlycsökkenés, de ezek kevésbé a fehérje-bőségen vagy a glikémiás indexen alapulnak. a. a kalóriacsökkentésről. Az a tény, hogy az Agatston gyakorlatilag újra hízni tervez, azt a tanácsot mutatja, hogy addig tartsuk a 3. fázist, amíg meg nem hízunk. A két héten belüli négy-hat kilogrammos testsúlycsökkenés szintén nagyrészt a fokozott vízkiválasztásnak és kevésbé a zsírszövet lebontásának köszönhető. Konkrét sportprogramot nem terveznek. Néhány állítás furcsa, például az a tanács, hogy alacsony zsírtartalmú sült burgonya helyett hasábburgonyát fogyasszon.
MÍNUSZ
- túl kevés vitamin, ásványi anyag és rost az 1. fázisban
- túl sok fehérje és zsír és kevés szénhidrát az első két fázisban
- sok összetevő csak az Egyesült Államokban érhető el
- vegetáriánusok és vegánok számára alkalmatlan
- az első fázisokban monoton
- nincs kifejezett edzésprogram
Német Táplálkozási Társaság (DGE): Glikémiás index és glikémiás terhelés - az egészséges emberek táplálkozási gyakorlata szempontjából releváns fogalom? 1. rész: A glikémiás indexet befolyásoló tényezők és relevancia az étrenddel összefüggő betegségek megelőzésében. Táplálkozási áttekintés 51 (3): pp. 84–91 (2004).
Német Táplálkozási Társaság (DGE): Glikémiás index és glikémiás terhelés - az egészséges emberek táplálkozási gyakorlata szempontjából releváns fogalom? 2. rész: Az alacsony GI vagy GL fogalmának megvalósítása a lakosság étrendi ajánlásaiban. Táplálkozási áttekintés 51 (4): 128–132 (2004).
Esfahani A és mtsai: A glikémiás index és a glikémiás terhelés alkalmazása a fogyásban: A klinikai bizonyítékok áttekintése. IUBMB Life 63 (1): 7–13. Oldal (2011).
Flint A és mtsai: A glikémiás index táblázatok használata az összetett reggeli ételek glikémiás indexének előrejelzésére. British Journal of Nutrition 91 (6): p. 979-989 (2004).
NN: Fogyókúrák: Alacsony szénhidráttartalmú - South Beach - jó hangulatú étrend. Fogyasztó 2/2005