Sovány hús 6 alacsony zsírtartalmú hús NŐK EGÉSZSÉGE
Sovány hús Ez a 6 húsfajta egészséges és alacsony zsírtartalmú
A hús az egyik legfontosabb fehérjeforrás, a B12-vitamin, a cink és a vas. Nem hiába tartják a húst a fogyókúra sikerének kulcsaként olyan étrendekben, mint a Paleo, a Dukan és a Co.
Tehát csak egyél több húst? Nem, mert az, hogy például a csirkét általában soványnak tartják, nem jelenti azt, hogy a csirke minden része egyformán alacsony zsírtartalmú.
Tehát a kérdés: mell vagy inkább láb, steak vagy szelet? Felfedjük, hogy melyik sovány csirke-, marha- és egyéb húsdarab különösen ajánlott, ha alacsony zsírtartalmú és mindenekelőtt kiegyensúlyozott étrendet szeretne.
1. Csirke: sovány és magas fehérjetartalmú
Az alacsony zsírtartalmú húsok fehérjebombáját csirkemellnek hívják. Teljes gramm fehérjét ad 100 grammonként és zsírtartalma mindössze 1 gramm. Ez azonban csak a bőr nélküli csirkemellre vonatkozik, mert a zsírtartalom a ropogós héj miatt jelentősen megnő.
Ugyanez van a csirke különböző részeivel is: Míg a mell gyönyörűen sovány, a láb például 20 százalékkal több zsírral elég szépen eltalálja a csípőt. Az elkészítés módja azt is meghatározza, hogy végül milyen zsíros vagy alacsony zsírtartalmú lesz a csirkés étel. A sütőben történő elkészítés határozottan alacsonyabb kalóriatartalmú, mint ha a csirkét sok olajjal tépi a serpenyőbe.
Egyébként a fehér húsokból készült vágások, vagyis a csirke és a pulykamell vágásai is soványak.
Zsírszegény: Bőr nélküli csirkemellfilé
Nem zsírszegény: Mindenféle csirke bőrrel, például lábakkal vagy szárnyakkal
2. Marhahús: sokoldalú tehetség a konyhában
Fontos B-vitaminok (például biotin, niacin és B12-vitamin) és rengeteg fehérje - a marhahús mindezt kínálja. A marhahús emellett jelentős mennyiségű kiváló minőségű vasat is tartalmaz, amelyet teste különösen jól tud hasznosítani. Különösen nőként figyelemmel kell kísérnie a vasháztartást, mivel a menstruációja miatt a vashiány kockázati csoportjába tartozik.
Ha ezután a megfelelő darab marhahúst választja, a csemege továbbra is rendkívül alacsony zsírtartalmú. Filé, tartár és steak (nem mindegyik!) A marhahús alacsony zsírtartalmú változatai. Különösen a finom fogkő csupán 3 gramm zsírt eredményez 100 grammonként. A normál darált marhahús nem tud lépést tartani, mert 14 gramm zsírt biztosít ugyanennyi mennyiségért. De ez még mindig jobb, mint 20 gramm őrölt sertéshús.
- 32 oldalas táplálkozási terv PDF formátumban
- Világos heti tervek
- Pontos utasítások az egyedi beállításhoz
- 63 egyszerű és finom recept
- Praktikus snack táblák kalóriatartalommal
- Nyomtatásra optimalizált, de bármilyen digitális eszközön is elérhető
- A táplálkozási tervről itt talál további információt
Szeretnél lefogyni, izmokat építeni vagy fittebbé válni? Akkor pontosan igazad van velünk. Legjobb oktatóink felveszik Önt pontosan ott, ahol van, és személyre szabottan írnak Önnek Képzési és/vagy táplálkozási terv - Motiváció és kérdések is.
Zsírszegény: Tartár, steak, filé, láb (felső és alsó héj, csípő, labda), marhasült
Nem zsírszegény: Apróra vágva, fésülve
3. Pulykahús: alacsony zsírtartalmú baromfi
A csirke mellett a pulyka az egyik kedvenc az alacsony zsírtartalmú húsok között. Csak 1 gramm zsír és 107 kcal található 100 gramm bőr nélküli pulykamellben.
A pulykahús zsírtartalma attól függően is változik, hogy melyik pulykarészt választja, bőrrel vagy anélkül, és hogyan készíti el. A fehér mellhús különösen sovány, míg a lábhús például sokkal sötétebb és íze sokkal intenzívebb.
Zsírszegény: Bőr nélküli pulykamell filé
Nem zsírszegény: Törökország combjai bőrrel
4. Sertéshús: Különösen zsírszegény a szelet és a filé
A sertéshús magas zsírtartalmú és teljesen egészségtelen? Viccelsz? Komolyan mondod, amikor ezt mondod! A csúnya pletykák nem vonatkoznak a hús minden darabjára. A megfelelő előkészítés és a hús megválasztása esetén a sertéshús nagyon alacsony zsírtartalmú lehet.
Különösen a jó öreg szelet pozitív meglepetés: 100 grammra csak 2 gramm zsírt használva tiszta lelkiismerettel gyakrabban fogyaszthatja. De légy óvatos: nem a vastag panírozott klasszikus szeletről beszélünk, amelyet boldogan sütünk liter olajban. Mivel csaknem 10 gramm zsír 100 grammonként, ez határozottan nem tartozik rendszeresen a tányérra.
A szelet a "természetes változatot" jelenti, vagyis sovány szeletet morzsa nélkül. Szintén alacsony zsírtartalmú és nagyon ízletes: gyengéd sertésfilé. Elkészítheti egy darabban, majd felnyithatja vagy közvetlenül kis medalionokká vághatja, megsütheti és élvezheti. Adjon hozzá néhány zöld vagy sárga babot, és egészséges, alacsony zsírtartalmú főételt kínál.
Zsírszegény: Szelet, filé, felső/alsó héj (darab sonka)
Nem zsírszegény: Pofa, csülök, hús, has
5. Bárány: alacsony zsírtartalmú filé és lédús karaj
A bárány elkészítésében nemcsak hihetetlenül változatos, hanem nagyon alacsony zsírtartalmú hús is. Legyen grillezett, sült vagy párolt: A puha hús mindig lédús ízű.
Alacsony zsírtartalmú étrenden azonban nem szabad olyan gyakran rágcsálnia a népszerű „bárányborda” -et (csontos szelet). 100 gramm 17 gramm zsírral a ropogós, lédús finomság nem más, mint zsírszegény, és filé darabra kell cserélni. Mindössze 4 gramm zsírral ez a legalacsonyabb zsírtartalmú báránydarab, és nem terheli meg túlságosan.
Zsírszegény: Láb, filé
Nem zsírszegény: szelet
6. Borjúhús: Olyan gyengéd, olyan sovány, olyan ízletes
A fiatalság forrásával a sovány húsfélék között - a sertéshússal ellentétben - néha egy csülökdarab kerülhet az asztalra. 4 grammnál a kulináris élvezetek nem a borjúfajták legalacsonyabb zsírtartalma, de határozottan nem zsíros élvezetek.
Ha azt szeretné, hogy még alacsonyabb zsírtartalmú legyen, használjon egy darab filét - a borjúhúsban már nem lehet kevesebb zsírt. A kezét azonban nem szabad levágni. 8 grammnál nem olyan magas a zsírtartalma, mint a bárányborda, de nem feltétlenül zsírszegény étrenden kell fogyasztani.
Zsírszegény: Filé, csülök, láb, máj, szelet, váll
Nem zsírszegény: szelet
A csirkemelltől a marhahús filén át a bárányszárig: sok sovány hús van. A (bio) baromfival mindig tiszta lelkiismerettel lehet sztrájkolni, mert a fehér hús egészségesebb, mint a vörös hús. Tippjeink mellett figyeljen az alacsony zsírtartalmú készítményekre, akkor az étel tökéletes.