Sovány szénhidrátokkal; Táplálkozás MUC, Christine Kikisch

Sovány szénhidrátokkal - a tészta sem megoldás

A szénhidrátok étrendből való eltávolítása a fogyás érdekében még mindig nagy tendencia. Az is igaz, hogy a szénhidrátok csökkentésével gyorsan fogyhat. De milyen áron? Elmagyarázom, miért van szüksége szénhidrátokra, és miért nem kell akadályoznia a célsúlyt. És hogy csak szénhidrátokkal lehet hosszú távon egészséges és karcsú.

A szénhidrátok az első számú üzemanyag

Hogy testünk energiát nyerjen az agy, az izmok és az idegek számára. Ha egy időre kivonja őket a testéből a gyors fogyás érdekében, akkor nem tesz jót az anyagcserének. Alapvetően vészhelyzeti programot kapcsol be, hogy alkalmazkodjon a visszavonáshoz. Amint újra elkezdesz tésztát vagy kenyeret enni, a súly az egekbe szökik. Ez a híres jo-jo hatás, és az oka annak is, hogy a diéták hosszú távon nem működnek. Sokkal jobb, ha gondosan beépíted a szénhidrátokat az étrendbe.

Vannak egyszerű és összetett szénhidrátok. Az egyszerű szénhidrátok nagyon gyorsan rendelkezésre állnak, és azonnal energiát adnak Önnek. De csak rövid ideig. A test hamar megégette őket, és visszatért az éhség. Az egyszerű szénhidrátok például glükózban, fehér kenyérben, süteményekben és édességekben találhatók.

A komplex szénhidrátok viszont hosszabb ideig energiát szolgáltatnak, és állandó szinten tartják a vércukorszintet. Megtalálhatók például teljes kiőrlésű gabonákban, burgonyában, diófélékben, zabpehelyben és hüvelyesekben.

Hány szénhidrátra van szükségem?

Mi történik a felesleges szénhidrátokkal?

Ha az izomsejtek korlátozott tárhelye szénhidrátokkal teli, és a testmozgás és a sport nem égeti el őket, akkor a test zsírlerakódásaiba vándorolnak és ott tárolódnak. Tehát minél többet mozog, annál több szénhidrátot fogyaszt.

Az, hogy hány szénhidrátra van szüksége, személyenként változik. Ez függ például az életkortól, a magasságtól, a fizikai aktivitás szintjétől és a veleszületett anyagcsere aktivitástól. A szükséges energia körülbelül felét szénhidrátokkal kell megszereznie. És lehetőleg természetes ételekkel, például zöldségekkel, gyümölcsökkel, természetes gabonákkal és hüvelyesekkel. A szénhidrátok mellett ezek az ételek keményítőt, ásványi anyagokat, rostokat, vitaminokat és nyomelemeket is tartalmaznak, amelyek szintén fontos funkciókat töltenek be a szervezetben. Ehhez képest a fehér kenyérből vagy limonádéból származó, magasan feldolgozott szénhidrátoknak nincsenek értékes összetevőik.

Szénhidrát példa

Egy nőnek, amelynek napi energiaigénye 2000 kcal, 1000 kcal-ot szénhidrátokkal kell fedeznie. Ez legalább 240g. 100 g teljes kiőrlésű kenyér, 1 tönkölytekercs, 250 g főtt spagetti, 300 g burgonya, 250 g eper és 300 g zöldbab együttesen kb. 240 g szénhidrátot tartalmaz.

5 legfontosabb szénhidrát fogyás tipp:

Ha lehetséges, korlátozza magát napi három étkezésre. Ez segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet, és időt ad testének, hogy elégesse az előző étkezés energiáját. A szénhidrátban gazdag vagy édes harapnivalók miatt az inzulin minden alkalommal felszabadul.

A komplex szénhidráttartalmú ételek hosszabb ideig teljes táplálékkal szolgálnak, és megóvják a vágyaktól.

Mozgasd a tested! Ez olyan szénhidrátokat éget el, amelyek már nem károsíthatják az alakját.

Fogyassza a szénhidrátokat leginkább a nap első felében, ha fogyni szeretne. Ezután estére megégnek, és a szervezete alkalmazkodni tud az éjszakához. A zsírégetés főleg éjszaka történik. Az esti magas inzulinszint megnehezíti a test számára a meglévő testzsír lebontását.

Ne féljen a kivételektől. Az élvezet is fontos, és a lelkiismeret nem tesz karcsúvá 😉