Spagetti Bolognese 6. nap Ma vegetáriánus - FUN for Fun

Ma van Spagetti Bolognese - vegetáriánus változatban! A szója tartalmú fehérje fitt állapotban tartja és különösen jóllakó.

A spagetti Bolognese hagyományos olasz étel. A mai napra elkészítettünk egy vegetáriánus bolognai spagetti receptet szójal. Tegye meg a tesztet - alig érzi a különbséget.

reggeli
sajttekercs
1 bagett tekercs
4 teáskanál juhtej joghurt
2 levél mini római saláta
30 g alacsony zsírtartalmú Gouda sajt
50 g uborka
5 retek
Só bors
1 pohár (200 ml) Voelkel növényi must

Kenje meg a tekercsek felét joghurttal, borssal. Tetejét salátával és sajttal. Az egyik felét fedjük le uborkaszeletekkel, a másik felét retekszeletekkel. Só bors. Igyon hozzá zöldség mustot.

Ebédelni
Spagetti szójabolognai
100 g spagetti, só
25 g szójacsík (az Alnaturától)
100 ml húsleves
1 evőkanál olívaolaj
1 kis lilahagymát
1 gerezd fokhagyma
100 ml paradicsom leszűrt a palackból
100 ml zöldségleves
3 szár bazsalikom
bors a darálóból

Főzd a tésztát sós vízben al dente-ig. 5 percig áztassa a szójacsíkokat az alaplében. Lecsepegtetjük és forró olajban megsütjük. Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, 3 percig sütjük. Keverje hozzá a paradicsomot. Öntsük hozzá az alaplét, pároljuk 15 percig, ízlés szerint fűszerezzük. Tálaljuk a tésztát és a mártást bazsalikommal és borssal.

vacsora
Téli saláta mozzarellával
1 fej mini római saláta
50 g radicchio
1 gombóc előre főzve
Cékla
½ gombóc mozzarella
1 evőkanál enyhe ecet
1 teáskanál szemcsés mustár
2 evőkanál almalé
2 evőkanál olívaolaj
Só bors
1 teáskanál fenyőmag

Tisztítsa meg és tépje le a római salátát és a radicchio-t, tegye egy tányérra. Vágjuk a céklát vékony szeletekre, és rendezzük a salátán. Kockázzuk fel a mozzarellát, és öntsük is rá. Az ecetet, a mustárt, az almalevet és az olívaolajat krémes öntetbe keverjük. Keverje hozzá a sót és a borsot. Öntsük az öntetet a salátára, szórjuk meg fenyőmaggal.

---