Spagetti főzése Ezekkel a trükkökkel megteheti

2020. január 10., készítette: Maria Hohenthal Kategóriák: Táplálkozás

A spagetti főzése a mi tippjeinkkel egyszerű. Az olasz klasszikus tészta gyorsan elkészíthető, és a különböző mártásoknál mindig más az íze.

A spagetti főzése nem művészet - de az sem elég, ha egyszerűen egy edény vizet teszünk rá és egy csomag tésztát öntünk bele.

Tippjeinkkel a spagetti olaszszerű lesz, és néhány percen belül finom ételt fogyaszt az asztalon.

Ezenkívül ez a cikk megmondja, hogy mit kell figyelembe venni a spagetti fogyasztásakor.

Spagetti főzés: az összetevők

A tökéletes spagetti elkészítésének legfontosabb összetevője egy nagy lábas. Elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy a tészta szabadon lebeghessen.

Szüksége lesz ezekre az összetevőkre spagetti adagonként főételként:

• 1 liter vizet
• 1 teáskanál só
• 100 - 125 g 5. számú spagetti

Tipp: Ha négy adag spagettit akar főzni, használjon csak egy egész csomagot - akkor nem kell lemérnie a tésztát.

Az üzletekben megvásárolhatja az úgynevezett spagettiméretet. A különböző lyukméretek megfelelnek a különböző adagméreteknek. A spagetti helyes felosztásához a spagetti mérése nem szükséges. Használja konyhai mérlegét, hogy mindig megfelelő mennyiség legyen.

Spagetti főzéséhez használjon 100% durumbúza búzadarából készült tésztát Organikus minőség és onnan regionális termelés. A regionális termékek mögött rövidebb a szállítási útvonal, ezért jobbak erre éghajlat. A hagyományos spagetti nem tartalmaz semmit Tojás és vannak vegán.

Spagetti számozási rendszere:

Egyes gyártók számozási rendszert használnak a spagettihez. Minél kisebb a szám, annál vékonyabb a tészta. A klasszikus spagetti az ötödik.

• Capellini # 1
• Spaghettini # 3
• 5. spagetti
• Vermicellini # 7
• Spaghettoni # 8
• Bucatini # 9
• Bavettine # 12
• Bavette # 13

Sokféle spagetti műanyagba van csomagolva. Van azonban néhány alternatíva a műanyag hulladék elkerülésére:

• Karton csomagolás
• csomagolás nélküli szupermarket
• Készíts magadnak tésztát

Így főzöd a spagettit

A spagettit mindig frissen főzzük, hogy ne ragadjanak össze. Ezért először elő kell készítenie a mártást - kész lesz, amikor elkészül a spagetti. A legjobb, ha a tésztaedényt nem helyezzük vízzel, amíg a mártás majdnem készen áll.

1. Töltsön meg egy nagy serpenyőt vízzel, és forralja fel.
2. Adja hozzá a sót a forrásban lévő vízhez.
3. Most adjon hozzá spagettit, és azonnal fordítsa vissza a főzőlapot a legalacsonyabb értékre.
4. A spagettiben általában nincs minden hely a bankban. Tehát várjon egy kicsit, amíg a spagetti forrásban lévő vízben lévő része meg nem hajolhat.
5. Keverje meg jól, hogy a víz körülölelje az összes spagettit.
6. Most becsukhatja a serpenyő fedelét, és a legalacsonyabb fokozaton főzheti a tésztát.
7. Folyamatosan keverje a spagettit menet közben. Ennek eredményeként a keményítő eloszlik a főzővízben, és nem tapadnak meg. Tipp: A rendszeres keverés megakadályozza a tészta víz felforralását is.
8. Hagyja a spagettit főzni a tésztacsomagon megadott ideig.
9. Próbáljon meggyőződni arról, hogy a tészta a kívánt állagú. Ha szükséges, hagyja, hogy még egy kicsit főzzenek. A tűzhely tetejét máris kikapcsolhatja.
10. Öntsük a spagettit egy nagy tésztaszűrőbe, és azonnal tálaljuk.

Spagetti főzés: Ezek a mártások mindig jó ízűek

A különféle tésztamártások változatosságot teremtenek az asztalon. Ízletes szósz recepteket talál a spagettihez az alábbi cikkekben:

Spagetti főzése: ezt szem előtt kell tartania

Ezekkel a tippekkel a spagetti még jobban sikerül:

Hogyan kell enni a spagettit helyesen:

• Tálaljuk a spagettit egy széles peremű tányérba.
• Sokan inkább egy kanál segítségével villára tekerik a spagettit. Az olaszok viszont a kanál nélkül teszik ki, és a spagettit a villa szélére, közvetlenül a tányér szélére tekerik. Ügyeljen arra, hogy csak két-négy tésztával kezdje a falatot.
• Knigge szerint a főzés előtt nem szabad megtörni a spagettit, és fogyasztásra való késsel sem kell levágni.

---