Spagetti lencse bolognai anyuka receptjeivel - kép- és kalóriainformációkkal
A Bolognese lencsével készült spagetti a szeretett klasszikus ízletes és vegetáriánus változata. Gyümölcsös paradicsom és fűszeres olasz gyógynövények biztosítják a tipikus bolognai ízt. Ezenkívül a lencse Bolognese spagetti gyorsan elkészíthető és jelentősen alacsonyabb kalóriatartalmú, mint az eredeti.
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
A spagettit Bolognese lencsével elkészítve először megpucoljuk a hagymát és felkockázzuk. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk apró kockákra. A vörös lencsét szűrőedényben mossa le sok vízzel a csap alatt. Ha friss paradicsomot használnak, mossa meg és vágja apróra.
Az edényben felmelegítjük az olívaolajat, és rövid ideig megpirítjuk benne a hagymát és a sárgarépa kockákat. Nyomja át a fokhagymagerezdet egy fokhagymaprésen, vagy vágja nagyon finom kockákra, és tegye az edénybe. A rövid szétvágás során fakanállal mindent többször megkeverünk. Most adjuk hozzá a paradicsomkockákat vagy az apróra vágott paradicsomokat a dobozból, és rövid ideig pároljuk.
Ezután a zöldségeket vörösborral lecsapoljuk. Most adjuk hozzá a paradicsomot és a húslevest, és keverjünk el mindent. Ezután keverjünk oregánót, rozmaringot és kakukkfüvet a mártáshoz. Ha friss fűszernövényeket használnak, előzetesen szedje le a leveleket vagy a tűket a szárakról, és aprítsa fel apróra. Most adjuk hozzá a vörös lencsét a mártáshoz. Miután hozzáadta a vörös lencsét, hagyja, hogy a szósz óvatosan, nyitott fedéllel kb. 12-15 percig pároljuk, hogy a lencse még mindig jó harapást kapjon, alkalmanként megkeverve a lencse Bolognese-t. Ha a Bolognese lencse túlságosan felforrt, tetszés szerint adhat hozzá egy kis húslevest.
Készítse el a spagettit a csomagon található utasításoknak megfelelően.
A főzési idő leteltével ízesítsük a lencse Bolognesét sóval és fekete borssal. Ha enyhén csípős, akkor chilit is használhat.
Lecsepegtetjük a megfőtt spagettit, és tálaljuk tányérokra a lencse Bolognesével. Csakúgy, mint a Bolognese Original esetében, a reszelt parmezán és a friss bazsalikom is ízletes spagettivel és lencse Bolognese.
A Bolognese lencse spagetti egy adagja kb. 505 kcal és kb. 6 g zsírt tartalmaz.