Spagetti paradicsomkrém mártással Recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,3 mg | (38%) | |
| D-vitamin | 0,5 ug | (3%) | több |
| E-vitamin | 1 mg | (8.%) | |
| K-vitamin | 3,1 µg | (5%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 3,7 mg | (31%) | |
| B₆-vitamin | 0,2 mg | (14%) | |
| Folsav | 39 μg | (13%) | több |
| Pantoténsav | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotin | 4,8 µg | (11%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,4 ug | (13%) | több |
| C vitamin | 16 mg | (17%) | |
| kálium | 356 mg | (9%) | több |
| Kalcium | 220 mg | (22%) | több |
| magnézium | 49 mg | (16%) | több |
| Vas | 1,4 mg | (9%) | több |
| jód | 14 ug | (7%) | több |
| cink- | 1,8 mg | (23%) | több |
| telített zsír | 10,4 g | ||
| húgysav | 40 mg | ||
| koleszterin | 44 mg | több | |
| Összes cukor | 4 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Forraljuk fel a vizet egy kis sóval, és főzzük benne a spagettit al dente-ig.
A konzerv paradicsomot jól lecsepegtetjük és darabokra vágjuk. Válasszuk le a bazsalikom leveleket a szárakról. Nyolc levelet vágjon csíkokra, a többit durvára vágja. A hagymát apróra vágjuk, fehérborban felforraljuk, és félig elengedjük a folyadékot. Egy másik edényben kb. 10 percig csökkentjük a tejszínhabot és a tejfölt, amíg krémes állagot nem kapunk.
Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval. Az apróra vágott bazsalikomleveleket keverjük a tejszínes szószba, és pürésítsük. Hozzáadjuk a kinyomkodott fokhagymát és a paradicsomdarabokat. Röviden forraljuk fel, fűszerezzük citromlével, és öntsük a spagettire. Tálaljuk parmezánnal és bazsalikommal.