Spagetti Vongole recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 12,5 ug | (63%) | több |
| E-vitamin | 3,5 mg | (29%) | |
| K-vitamin | 35,9 ug | (60%) | |
| B₁-vitamin | 0,4 mg | (40%) | |
| B₂-vitamin | 0,6 mg | (55%) | |
| niacin | 14,9 mg | (124%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 92 ug | (31%) | több |
| Pantoténsav | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotin | 5 ug | (11%) | több |
| B₁₂-vitamin | 5 ug | (167%) | több |
| C vitamin | 17 mg | (18%) | |
| kálium | 1,182 mg | (30%) | több |
| Kalcium | 220 mg | (22%) | több |
| magnézium | 207 mg | (69%) | több |
| Vas | 21,3 mg | (142%) | több |
| jód | 308 ug | (154%) | több |
| cink- | 7,1 mg | (89%) | több |
| telített zsír | 3 g | ||
| húgysav | 905 mg | ||
| koleszterin | 375 mg | több | |
| Összes cukor | 2 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Egy nagy lábasban forraljon fel 5 liter vizet és 2 evőkanál sót a spagettihez. Közben mossa meg a kagylókat, és dobja ki a nyitottakat. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. A hagymát felezzük, vékony csíkokra vágjuk, a fokhagymát apróra vágjuk. Törje össze vagy aprítsa fel a chili paprikát.
Melegítsük fel az olívaolajat egy második nagy serpenyőben. Tegyük bele a hagymát, a fokhagymát és a chilipelyhet, és pároljuk kb. Adjuk hozzá az összes kagylót, és öntsük rájuk a bort. Közepes lángon, fedett fedéllel körülbelül 10 percig pároljuk.
Addig főzzük a spagettit a forrásban lévő vízben al dente-ig.