Spanyol kenyér
Nem tudom, hogy valóban spanyol-e, de az elkészítéséhez használt olívaolaj különleges aromát és állagot kölcsönöz neki. Mindenki értékelte, aki megkóstolta, nagyon ajánlom, próbálja ki, főleg, hogy gyorsan és egyszerűen elkészítik.
összetevők
Követendő lépések
Egy tálba öntsünk forró vizet, adjunk hozzá cukrot és élesztőt, alaposan keverjük össze és hagyjuk 15 percig, amíg habos nem lesz.
Ezután 3 evőkanál olívaolajat és sót adunk hozzá, keverjük össze.
Tegye a lisztet és keverje össze egy kanállal vagy spatulával.
Távolítsa el az asztalon képződő tésztát, és kb. 5 percig gyúrja a kezével.
Tegye egy tálba, takarja le egy törülközővel, és hagyja pihenni 40-50 percig.
Ezen idő elteltével ossza el a tésztát 2 egyenlő részre.
Kenje meg az egyes tésztadarabokat téglalap alakú lapon, és kenje meg olívaolajjal.
Tekerje a lapot, és óvatosan fogja meg a széleket.
Az így kialakított tekercseket tegye a sütőtálcába, és késsel végezzen 2 vágást a közepén - mint a képen.
Fedje le a kenyereket törölközővel, és hagyja 30-40 percig szobahőmérsékleten kelni.
Ezután 30 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben - amíg szép kéreg nem lesz és megbarnul.
Vegye ki őket a sütőből, és hagyja őket teljesen kihűlni.
Az első kóstolót forrón tettem meg, megkentem egy kevés friss olívaolajjal, és meghintettem egy kis sóval - finom!
Nagyon puha és hideg, még a 2. és a 3. nap is - az egyik dicséret valami olyasmi volt -, mintha "megvették volna", olyan puha és gyengéd. Sofia azt mondta nekem, hogy készítsek neki még spanyol kenyeret, mert az jó:)
Most keresse meg kedvenc receptjeit könyvünkben A legjobb 50 lépésről lépésre elkészített recept, az első romániai könyv receptekkel, amelyeket részletesen bemutatnak a KÉPEK a LÉPÉSEKBEN, valódi vizuális útmutató, amelyet könnyű követni a főzési folyamat során.
A könyv megtalálható a Curtea Veche kiadó partner könyvesboltjaiban, vagy online itt.