Spárga csirke serpenyő átalakítása

... élj jobban.

recept

Tavasszal, amikor a zöld spárga különösen friss, ezt itt gyakrabban kell főznie. Alig van munka, és gyorsan egészséges ételt készít kettőnek az asztalon:

  • 500g zöld spárga
  • 300 g csirkemell filé (vagy több, ízlés szerint; lehetőleg bio)
  • kb. 0,15 l csirkehúsleves (lehetőleg házi)
  • Növényi olaj (pl. Olívaolaj)
  • bors

Mossa meg, szárítsa meg és csíkokra vágja a csirkemell filét. Távolítsa el a zöld spárga alján lévő fás részeket, tisztítsa meg és vágja darabokra.

Melegítsük fel az olajat egy tapadásmentes serpenyőben, pirítsuk meg benne a csirkét. Hozzáadjuk a spárgadarabokat és enyhén megpirítjuk. Öntsük hozzá a csirkehúslevet, forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt. Hagyja kissé csökkenteni, a spárgának még mindig ropogósnak kell lennie. Ízlés szerint borssal, és ha szükséges, kevés sóval ízesítjük.

Joghurtos szósz jól passzol hozzá.

átalakítása

értékelés

Rendszeresen az asztalra tehető. A zöld spárga alacsony kalóriatartalmú és dehidratáló hatású, míg a csirke jó fehérjét és kevés zsírt tartalmaz.

Nagyon jól illik a legtöbb alacsony szénhidráttartalmú táplálkozási koncepcióhoz, a paleo étrendben (repceolajat használjon), és a Dukan diéta második szakaszától kezdve is megfelel - de akkor figyeljen az olaj mennyiségére és használja az olívaolajat.