Spárga és burgonya rakott táplálkozási kommunikáció; több

Ezt az ételt egyrészt az anyósom, Jutta ihlette, aki a zöld spárgát szereti gratulálni ezzel a sajtöntettel, másrészt a hétvégi klasszikus spárgavacsora burgonyáját használtuk (fehér spárga, sonka és lazac, burgonya és holland szósz). A kétféle sajttal (egyáltalán sajttal) az egész nem éppen kalóriaszegény, de mi a fene? Mindenképpen szuper finom!

Hozzávalók:

1 kg zöld spárga
Só, cukor és citromlé
kb. 1 kg főtt burgonya
2 csomag kecskesajtkrém
1 darab hegyi sajt
2 gerezd fokhagyma
só, bors
olivaolaj

Abban az esetben, ha kíváncsi arra, hogy az információk nem igazán pontosak: Ez a recept itt (mint oly sok másban) ingyen elkészíthető.

Készítmény:

Hámozzuk meg a spárgát az alsó harmadban, és vágjuk le a fás végeket. Körülbelül két centiméteres darabokra vágjuk, és 5 percig blansírozzuk forrásban lévő vízben sóval, cukorral és egy csipet citromlével. Ezután szitára öntjük.

Vaj vagy olaj egy nagy, lapos rakott edényt. A főtt burgonyát szeletekre vágjuk, és az aljára kenjük. Fűszerezzük enyhén sóval és borssal a malomból, és tegyünk a tetejére spárgadarabokat.

Keverjük össze a kecskesajtot az olívaolajjal, ízesítsük sóval és borssal. Ezután reszelj le egy jó mennyiségű hegyi sajtot, és keverj össze mindent. Kenje el a sajtkeveréket a spárgán, és (ha nem diétázik) vékony réteg hegyi sajtot dörzsöljön rá.

Főzd a rakott előmelegített sütőben 200 ° C-on 20 percig. A végén kapcsolja be röviden a grillt, hogy a sajt szépen megbarnuljon.

Tálaljuk forrón és élvezzük szeretteinkkel.

---