Spárga marhahús medalionokkal

Fehér spárga? Zöld spárga? Ha nem tudsz dönteni, akkor együtt alkotsz lédús marhahús filé ez a fantasztikus alacsony szénhidráttartalmú étel.

zöld spárgát

  • Kikötő: 2
  • Idő: 30 perc
  • Állapot: könnyű
  • kcal: 766
  • KH: 3,4 g
  • E: 63 g
  • K: 56 g

összetevők

  • A spárgára
  • 200 g fehér spárga
  • 200 g zöld spárga
  • 1 csipet xucker
  • 1 csipet tengeri só
  • A medalionokért
  • 400 g friss marhahús filé
  • 3 ág rozmaring
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 100 g vajat
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • Bors és só (malom)

készítmény

Alaposan hámozzon meg fehér spárgát, és vágja le a fás végeket. • Csak a zöld spárgát hámozza meg, és ha szükséges, vágja le a végét. • Tegyen sok vizet egy serpenyőbe, és forralja fel 1 teáskanál sóval és xuckerrel. • Mindkét spárgát közepes lángon főzze, például a zöld spárgát. 10 perc, a fehér spárga 20-25 perc.

Melegítse elő a sütőt 120 ° C-ra. • Vágja a marhahús filéit négy egyenlő darabra. • Tegye az olajat egy bevont serpenyőbe, a kés lapos oldalával a héjjal törje össze a fokhagymagerezdeket, és a serpenyőbe tegye a rozmaringot. • A marhahús érméket mindkét oldalán kb. 1½ percig tegye, majd Csavarjuk alufóliába, helyezzük a sütőbe kb. 10 percre, és hagyjuk pihenni.

Öntsük a vajat a még meleg serpenyőbe, és a maradék hőt használjuk felolvasztásukhoz.

Jó étvágyat kívánunk!

* minden táplálkozási információt adagonként számolunk