SPARGÁR SÜTÉSE FOKHAGYMÁVAL ÉS CITROMAL Gyors, egyszerű és finom receptek - Kalandjaink

fokhagymával

Mindig szerettem volna kipróbálni spárgát. Különféle recepteket láttam a tévében, de nem mertem főzni. A mai napig. Olyan egyszerű főzni, ízletes, kissé ropogós és mégis puha, ízletes. Mindenképp kipróbálok más spárgarecepteket, ez csak az első.

Felkészülési idő:
• főzési idő ……… kb. 10 perc

Összeg: 4 adag

összetevők
• spárga - rakott
• egy evőkanál vaj
• két evőkanál olaj
• 2 gerezd fokhagyma (vagy több, ha pikánsabbat szeretne)
• egy citrom
• só

Az elkészítés módja:

A spárga eltörik, és a rostos részt eltávolítják a gerincről (ha már elvágódott, vágjon még egy cm-t az alaptól).
Ezután mossa meg és forralja fel vízben, amelyhez kevés sót adtak. Forraljuk körülbelül 5 percig magas hőfokon. (Használhat fagyasztott spárgát is, de a csomagoláson említett idő felének forrása). Ne hagyja sokat forralni, al dente kell lennie, különben elveszíti tulajdonságait.
Lecsepegtetjük és nagyon hideg vízzel mossuk, hogy zöld színe megmaradjon.
Egy serpenyőben melegítsen fel 1 evőkanál vajat és két evőkanál olajat (lehet olívaolaj is). Ízlés szerint adjunk hozzá zúzott fokhagymát.
Helyezze a megfőtt és jól lecsepegtetett spárgát a fokhagymára, folyamatosan kevergetve 1-2 percig a vaj-olaj keverékben. Tálaljuk citromlével a tetején. Steakként vagy húsos tekercsként köretként használható.