Spárgaszüret és a nemes zöldségek tárolása - Plantura
Amint a napnak ismét több energiája van, és a talaj felmelegszik, közeledik a spárgaszüret. Tippeket adunk a betakarítási időkre és a helyes tárolásra.
A fiatal spárganövényeket kímélni kell
Ha frissen ültette a spárgát, akkor várnia kell egy ideig az első betakarításig. A következő betakarítási időt be kell tartani:
- 3. év: 4 hét
- Az állva tartás 4. évétől kezdve: 8–9 hét - legkésőbb Szentiván (június 24-én) le kell állítani a betakarítást, amikor a növény csak megtermékenyített szárat termel.
A spárganövénynek az év hátralévő részében szüksége van a regenerálódásra. A helytől és az évtől függően évente 5-10 szárat lehet betakarítani. Ha a rendszer elöregszik, akkor ezt erősen csökkenő hozam mellett fogja észrevenni. Különösen a rudak átmérője egyre kisebb. Általában 7-8 év után cserélhet helyet, és új növényeket telepíthet. Így 3 évvel később, ha a régi részvény már nem hoz jó hozamokat, akkor közvetlen hozama van az új helyen.
A spárgát megfelelően tárolja
Miután megszúrta a spárgát, a lehető leggyorsabban elő kell készítenie a szárakat. A rendkívül friss spárga a saját kertjében kissé fáradságos termesztés nagy előnye. A friss fehér spárga nedves konyharuhában a hűtőszekrényben három-négy napig tartható. A zöld spárgát a legjobban függőlegesen, kevés vízzel ellátott edényben lehet elhelyezni.
A spárga pácolható, de elveszíti aromájának egy részét. Még akkor is, ha időről időre hallja: a spárgát határozottan nem lehet szárítani, mint a paradicsomot vagy a fokhagymát. Az íz megőrzésének egyetlen módja a fagyasztás. Ehhez először mossa meg és hámozza meg a rudakat, és fagyassza le őket fagyasztózsákokban. Legfeljebb egy évig tart. A fagyasztott spárgát a legjobb közvetlenül a forrásban lévő vízbe tenni. Nem szabad lassan felolvasztani. A savanyú és fűszeres főtt spárgaszár (hasonló a savanyúsághoz) szintén nagyon érdekes.
Agrártudományi diplomás mérnökként Felix Grebhardt felelős a Südwestdeutsche Saatzucht GmbH értékesítéséért és marketingjéért. A társaság egy családi tulajdonban lévő, közepes méretű növénynemesítő társaság, amelynek székhelye Rastatt. A spárgatermesztésnek nagy hagyománya van a társaságban, és 1912-re vezethető vissza. Munkája mellett Mr. Grebhardt szenvedélyesen foglalkozik különféle kivi, datolyaszilva és füge termesztésével a kertjében.
További információ: www.spargelsorten.de
Regisztráljon most ingyenes kertészeti bejegyzésünkhöz, és rendszeresen kap nagyszerű kertészeti tippeket és inspirációt az e-mail postaládájába.
Simon
Kertészetet tanultam, és igazi falusi gyermek vagyok. Gyógynövényeket, gyümölcsöket és zöldségeket termesztek, és csak biotermékeket használok. A természet iránti szeretetem mellett szívesen főzök az életemhez - lehetőleg a kertem friss zöldségeivel. Kedvenc gyümölcs: bodza és málna Kedvenc zöldség: fekete káposzta, articsóka és spárga
Saláta és saláta betakarítása: időzítés és eljárás
Hogyan kell betakarítani a salátát és a salátát helyesen? Mikor van a megfelelő idő a betakarításra.
Kapribogyó ültetése: minden, ami a saját kertjében megnő
Hozzon mediterrán ünnepi hangulatot saját kertjébe kapribokrral. Megmondjuk mit.
Batavia saláta: minden, amit a kertben lehet termeszteni és betakarítani
A Batavia salátát nem nehéz termeszteni: Az ültetésre és gondozásra vonatkozó szakértői tippjeinkkel sikeres lesz.