Spenót gyermekeknél - miért ajánlott, valamint gyors receptek spenóttal
A gyermekek spenótja egészséges és alkalmas az étrend részvételére. A felnőtteknek is ajánlott spenótot fogyasztani, akár frissen, salátákhoz adva. Így készítheti el a legjobb spenótot csecsemőjének, és milyen hatással van a kicsi egészségére.
A legtöbb gyerek a „Popeye, A tengerész ember” című filmet nézte. Mi adja az energiát Popeye-nak, hogy harcoljon ellensége vagy bárki más ezért? Természetesen spenót.
A spenótnak legendás hírneve gazdag vasforrás.
Ezenkívül bőségesen tartalmaz kalciumot és káliumot is, utóbbi meghaladja a zöldségekben található összes többi ásványi anyagot.
A spenót tehát a létfontosságú tápanyagok holisztikus forrása, amelyekre a gyermeknek szüksége van az egészséges növekedéshez.
Ezáltal a levelek ideális választás a csecsemő számára.
Itt van a spenót fontossága a baba étrendjében, valamint a zöldség elkészítésének egyszerű és finom módja.
Mikor ehetnek a csecsemők spenótot
Meg kell várni, amíg a baba 12 hónapos lesz, hogy spenótot vegyen be az étrendjébe.
A levelekben gazdag nitrát nevű vegyületek vannak, amelyeket a csecsemők fejlődő emésztőrendszere nem emészthet meg.
Spenót gyermekeknél - egészségügyi előnyök
A spenót az ásványi anyagok kincse. Ezért ez a tökéletes étel a babának
A csontok erősebbek
A spenót gazdag ásványi anyagokban, például kalciumban, magnéziumban és foszforban, amelyek mindegyike jelentős szerepet játszik a csontok erősítésében és az egészséges fejlődésben.
Izomnak jó
Körülbelül 100 g spenót csaknem 3 g fehérjét tartalmaz, ami jó aminosav-zöldségforrás és kiváló kombináció más fehérjében gazdag ételekkel, például hússal és hüvelyesekkel.
Egészséges keringési rendszer
A vas és a kálium jelentős szerepet játszik a vér és a keringési rendszer egészségének fenntartásában. Valószínűleg ez a spenót legismertebb előnye.
Jó az immunitáshoz
A multivitamin-ételek tartalmazzák az egészséges immunrendszerhez szükséges összes fontos vitamint. Valójában a spenót a második legnagyobb K-vitamin-forrás.
hidratál
A spenót több mint 90% vizet tartalmaz, ami azt jelenti, hogy természetesen gazdag folyadékokban tartja a babáját hidratált állapotban.
Spenót gyermekeknél - tápérték
Itt vannak a spenótban található különféle tápanyagok tápértékei 100 g-onként.
A spenót is tartalmaz
- B1-vitamin (tiamin) 0,078 mg
A spenót kiválasztása és tartása
A spenót választása
A spenót egész évben kapható, akár fagyasztva, akár frissen.
Válassza a friss verziót, mert a fagyasztott vagy kereskedelmi forgalomban feldolgozott változatok általában több nitrátot tartalmaznak.
Ezenkívül meg lehet tartósítani nitrogénes kezeléssel, amely antibakteriális.
Emellett növelheti az ételek összes nitrogéntartalmát is, ami káros lehet a gyermekek számára.
A friss spenótnak zöld, ép levele van. Ne vásároljon, ha a levél foltos, sárgás.
Hajlítsa meg a levelet, és ha rosszul elromlik vagy nem esik szét, akkor alacsony a víztartalma, ami azt jelzi, hogy nem friss.
A levél szárának rugalmasnak és pépesnek kell lennie. Az ilyen szárak ütéssel törnek meg, ha meghajlanak vagy megcsavarodnak.
A spenót hajlamos a peszticid szennyezésre. Ezért inkább a biofajtákat kedveli.
Tárolás
Vágja le a gyökereket, mert rendkívül rostosak és nehezen főzhetők.
A spenótot nagyon jól mossa le vízzel, mivel azok a föld közelében nőnek, és talajrészecskék lehetnek.
Kenje meg és szárítsa meg a leveleket a konyharuhán vagy a papíron. Felszívják a nedvességet, csökkentve a rothadás esélyét.
Vigye a zöldségeket műanyag edénybe vagy zöldségzacskóba.
Tegyen néhány szalvétát a táskába, mivel ezek segítenek felszívni az extra nedvességet és megakadályozzák a levelek megpuhulását.
Hűtőszekrényben tartsa és két napig használja.
A gyermeki spenót a növény fiatalabb korában betakarított fajta.
Finom levelei vannak, és nincs jelentős táplálkozási különbség a spenót és az érett változat között.
A baba spenótot azonban elsősorban salátákban használják.
Hogyan főzzünk spenótot babának
A spenót főzésének különböző módjai vannak, de a forralás a legjobb, mert a természetes úton előforduló oxálsavat szabadítja fel a levelekből.
A sav enyhén mérgező lehet, és befolyásolhatja a csecsemő veséjét. Ugyanezen okból a spenót forralása után el kell dobnia a vizet.
Spenót receptek csecsemőknek
1. Spenótpüré
A klasszikus spenót recept egészséges toniként működik, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz a leveles zöldségekből.
- 2 csésze frissen apróra vágott spenót
Öntsük a vizet egy főzőedénybe, és tegyük át hozzá a spenótot. Forraljuk a spenótot öt-hét percig, vagy amíg a levelek megpuhulnak.
Vigye a megfőtt spenótot hideg víz alá, és keverje át egy turmixgépbe. Vizet adunk hozzá, és a zöldséget a kívánt állagúra keverjük.
Kombináljon több vizet, ha bébi spenótlevest szeretne készíteni.
2. Spenót és sárgarépa püré
A sárgarépa és a spenót egyaránt A-vitaminban gazdag, ami ezt a pürét meglepetéssé teszi a kicsik számára.
- 2 csésze kockára vágott sárgarépadarab
- 2 csésze frissen apróra vágott spenót
A spenótot külön forraljuk, hogy megakadályozzuk az oxálsav leülepedését a sárgarépán.
Szitálja át a zöldségeket egy szitán, majd öblítse le hideg vízzel vagy szobahőmérsékleten.
Tegye a zöldségeket turmixgépbe, adjon hozzá kevés vizet és keverje össze a kívánt állagúra.
Spenót receptek csecsemőknek
3. Spenót és banánpüré
A banán remekül passzol a spenóthoz, mert csökkenti a levelek kissé kesernyés aromáját, így kellemesebbé teszi a babát.
- 2 csésze frissen apróra vágott spenót
Feldolgozza a spenótot a püré elkészítésének szokásos módon. Adjunk hozzá banánt.
Az édes banánt és a spenótpürét villával vagy turmixgépben enyhén összekeverve keverje össze.
4. Hús- és spenótpép
A hús gazdag vasban és ásványi anyagokban.
- 2 csésze frissen apróra vágott spenót
A húst és a spenótot külön főzzük, amíg elkészül.
Vigye a spenótot hideg víz alá, majd tegye a hús mellé egy turmixgépbe.
Adjunk hozzá kevés vizet a turmixgéphez, és jól keverjük össze. Keverés közben öntsön egy kevés vizet az állag hígításához.
5. Csirkeleves spenóttal
Ha babája szereti a leveseket, akkor biztosan imádni fogja ezt a finom csirke- és spenótpürés levest.
- 2 csésze frissen apróra vágott spenót
Készítsen klasszikus csirkelevest, tegye át egy szitán, hogy ne legyen csontja.
Készítsük el a spenótpürét. Ezután tegye a turmixgépbe a csirkelevessel.
Kerülje a tiszta víz hozzáadását az állag hígításához, mert nem biztos, hogy jó íze lesz.
Spenót gyermekeknél - mit lehet kombinálni
Szinte bármilyen sárgarépa-zöldséget kombinálhat spenótbabdal, a baba életkorától és a megfelelőtől függően.
Gabonafélék és lencse
A spenót teszi ki a bogyók és a lencse tápértékét, így előnyösebbé teszi a gyermek egészségét.
Még a felnőttek is szeretik a hús és a zöldek kombinációját, például a spenótot, miért ne hagyná, hogy gyermeke élvezze ezt az ízt.
A spenót korlátozott számú gyümölcshöz, például banánhoz, almához és áfonyához passzol.
Kerülje a keverést lédús gyümölcsökkel és péppel, például mangóval vagy eperrel, mivel a leveles zöldségek torzíthatják ízüket.
A gyermek allergiás lehet a spenótra?
A spenót az egyik legallergénebb zöldség. A levelekben lévő oxálsav eltávolításkor eltávolítható, de a nitrátok megmaradnak.
A nitrát-intolerancia vérbetegséghez vezethet, amelyet methemoglobinémiának neveznek, ahol a vér nem képes megfelelően átadni az oxigént a szövetekbe.
Kezdje kisebb adag spenót adagolásával, és ha észreveszi, hogy babája reakciókat vált ki, állítsa le és azonnal forduljon orvoshoz.
A spenótallergia és a methemoglobinemia tünetei hasonlóak, és ilyen lesz a baba ilyen helyzetekben:
Bőr pattanások
Kis vörös kiütések, amelyek csoportosan képződnek és meglehetősen viszketőek
Hasi fájdalom
Hirtelen örök fájdalom a hasban. A gyermeknek gyakori hasmenése és hányása is lehet.
Az arc duzzanata
A duzzanat az orr és a szem körül koncentrálódik. A szemhéjak annyira megduzzadnak, hogy a baba nem tudja megfelelően kinyitni a szemét.
Még a nyak izmai is érintettek lehetnek, nyelési nehézségeket okozhat.
Légzési elégtelenség
A csecsemő nehezen lélegzik és megfullad a duzzadt nyaki izmok miatt a légcső/légcső körül.
Kék színű ujjak (különösen methemoglobinemia esetén)
Az ujjak kék foltok lesznek, különösen a hegyek körül. A test kékes árnyalatú lehet.
Általános gyengeség
A gyermek leggyakrabban álmos lesz, és rendellenesen nem érdekli semmilyen tevékenység.
Ha a legcsekélyebb gyanúja merül fel allergiára vagy methemoglobinémiára, akkor siessen gyermekét orvoshoz.
Azonnali orvosi ellátásra van szüksége a gyermeknek ilyen helyzetekben.
A spenót nagyon egészséges étel, és nagyon könnyen főzhető is.