Spenót pilaf - Receptek receptje a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 6 fő részére:

• 300 g rizs
• 1 hagyma
• 4 evőkanál. olivaolaj
• 20 cl Száraz fehérbor
• 45 cl víz
• 300 g spenótlevél
• 20 g vaj
• 1 fokhagymagerezd
• 3 Új hagyma
• 1 ág kapor
• Só
• Bors
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Vegye le a hagyma első héját, és aprítsa fel.
2. Egy pirított serpenyőben, a hagymát kevés sóval olívaolajon közepes/magas hőfokon 3 percig pirítsuk, ügyelve arra, hogy rendszeresen keverjük.
3. Hozzáadjuk a rizst, és 2 percig zsírral bevonjuk.
4. Hozzáadjuk a fehérbort és csökkentjük a felére.
5. Adja hozzá a vizet. Fedjük le sütőpapírral és süssük 180 ° C-on 20 percig.
6. Mossa meg és csavarja ki a spenótleveleket.
7. A spenótját kevés sóval és a fokhagymagerezddel 3 percig enyhén a vajban megsütjük.
8. Távolítsa el az újhagyma első héját és szeletelje fel őket.
9. Keverje össze a rizs pilau-t a spenóttal.
10. Ossza el a rizst 6 mély lemez között. Díszítsük újhagymával és kapros ágakkal. Bors.

---