Spenót, tönköly, feta és mandula tészta - főzés és receptek - receptek - nők

Szárítva a magot úgy fogyasztják, ahogy van, és sok sütemény, sütemény, cukorka és cukrászda elkészítéséhez használják; halat (pisztráng), húst (csirke, galamb) és különféle készítményeket (kuszkusz, töltelék, vegyes vaj) kísér. \nem

A "sajt" szó a sajttermékek különösen széles skáláját öleli fel, amelyek néha nagyon eltérő tulajdonságokkal bírnak. A sajtot érleletlen vagy érlelt terméknek nevezik, amelyet teljes tej túrásával vagy savanyításával nyernek, tejszínnel, fölözött tejjel vagy tejjel keverve is. A sajtkészítés során három fázist kell megkülönböztetni: (1) a tej túrása, amely során a túró és a savó megjelenik, (2) a túró átalakul fiatal sajttá és (3) a fiatal sajt érlelése fogyasztásra kész sajtban. Gyakran növényi színezéket adnak hozzá, hogy a sajt jobban nézzen ki. Végül a sajtot konzerváltság biztosítása céljából pácoljuk.

Három különböző sajtcsoportot lehet megkülönböztetni konzisztenciájuktól függően: kemény sajtok, Félkemény és puha. A kemény sajtok csoportjában különösen Cheddar, Emmenthal, Gouda, Gruyère és Pelgrim található. A Lo, Maredsous, Passendale, Port Salut és St Paulin sajtok a félkemény sajtok csoportjába tartoznak. A Camembert, a Brie és a Herve lágy termékek. Ezenkívül mindig meg kell adni a sajt zsírtartalmát. A megemlítések 20 és 60 év közöttiek. Ez azt jelenti, hogy a sajt több mint 20%, illetve több mint 60% zsírt tartalmaz.

---