Spenóttal és garnélával töltött tintahal
Nem kell sok fantázia ahhoz, hogy felfedezzük, hogy a tintahal csőalakja - tintahal, ha a DEX betűjét követnénk, de nem tesszük - szinte meghívás a kitöltésre. Most, hogy a töltelék szerecsendióval és garnélával ízesített spenótból készül, ez csak egy a sok megfontolható ötlet közül. Amit ajánlunk neked.
Felkészülési idő: 50 perc
összetevők:
- 2 közepes méretű tintahal
- 4 szelet kenyér
- 200 ml tej
- 200 gramm spenót
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál reszelt szerecsendió
- 100 gramm kicsi, hámozott garnélarák
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 vagy
- só
- bors
- Tisztítsa meg a tintahalat. Távolítsa el a tintahal fejét. Távolítsák el hosszú csontjaikat és beleiket.
- Mossa meg a tintahalat folyó hideg víz alatt, amíg az összes homokot el nem távolítja.
- Enyhén vágja le a kalmárt mindkét oldalán egy nagyon éles késsel. A vágásoknak sekélynek kell lenniük. Vigyázzon, ne fúrja ki őket.
- Távolítsa el a kérget a kenyérszeletekről.
- Tegye a kenyérszeleteket egy tálba, és öntsön rá tejet.
- Melegítsük elő a sütőt 160 Celsius fokig.
- A spenótot mossuk meg és forrázzuk meg sós vízben. Aprítsd meg.
- A spenótot fokhagymával és garnélával egy evőkanál olívaolajon megdinszteljük.
- Hozzáadjuk a zúzott zsemlemorzsát, sót, borsot és szerecsendiót.
- Miután a keverék kihűlt, adja hozzá a tojást és alaposan keverje össze.
- Töltse meg a tintahalat a spenót keverékkel a garnélával.
[type] Hosszú nyélű teáskanál segítségével nyomja a tölteléket a farokhoz, hogy egyenletes legyen a töltelék. [/típus] - A tintahal végéhez rögzítsen 2 keresztpálcával 2 fogpiszkálót, hogy megakadályozza a töltelék szivárgását.
- Tegye a töltött tintahalat egy tálcába. Kenje meg a tintahalat olajjal, szórja meg sóval és borssal, majd tegye a sütőbe 30 percre.
Töltött tintahal ilyenkor szolgál, vagy szeletekre vágva salátával, rizzsel vagy burgonyával.
[type] Tegyen egy kis tölteléket a tintahalba, és húzza le az ujjait, hogy megbizonyosodjon róla, hogy az egyenletesen oszlik el a tintahalban. [/típus]
[típus] Ez a recept grillezhető is. A tintahal forgatásakor azonban ügyeljen arra, hogy ne nyomja túl erősen, nehogy elveszítse a tölteléket.
[megjegyzés] A hosszú tintahal csont textúrája és sűrűsége nagyon hasonló az átlátszó műanyagéhoz. [/ note]