Spermidin az ételben - éhezés nélküli éhezés - FOCUS Online
Spermidin az élelmiszerben? A koplalás során meg akarjuk tisztítani a testünket azzal, hogy nélkülözzük a méreganyagokat. De van egy másik módja is a méregtelenítő hatás elérésének: a sok spermidint tartalmazó ételek felgyorsítják a sejtek megújulását és serkentik testünk regenerálódását.
Slaven Stekovic a grazi egyetem molekuláris biológusa, és elbűvöli az „élelmiszer hatása az egészségre és az öregedési folyamatra”. Ez a neve a 29 éves tudós kutatási fókuszának. Frank Madeo és Tobias Eisenberg professzorokkal együtt felfedezett egy olyan anyagot, amely fiatalokat és egészségeket tartogat bennünket: a spermidint.
A spermidin az összes testsejtben megtalálható - először a spermiumokban fedezték fel
A spermidin különböző koncentrációban fordul elő az összes testsejtben. A felgyorsult anyagcsere növeli a koncentrációt, például testedzéssel. Az életkor előrehaladtával egyre kevesebb a spermidin a sejtjeinkben.
Először a hím szemfolyadékban fedezték fel az 1970-es években. A spermidin így kapta a nevét. Az anyag fő feladata a sejtek öntisztulása. Az úgynevezett autofágia lebontja a sejtekben a molekuláris szemetet. A rendszeres szeméttárolás friss és fiatal marad.
A sejtfiatalítás a táplálékhiány révén működik a legjobban, mivel sokan böjt közben gyakorolják. Vagy a test spermidinszintjének növelésével. Mivel a spermidin az élelmiszerek egész sorában található, éhezés nélkül érjük el az éhomi hatást.
Jó spermidinforrások: sajt, gomba, hüvelyesek
Ezek az ételek különösen jók a test sejtjeinek felfrissítésére:
- Gomba és gyógynövény charlets
- Búzacsíra és fenyőmag
- Alma, grapefruit és szőlő
- Érett sajt
- Szójabab és csicseriborsó.
Úgy tűnik, hogy a különféle sajtok különleges szerepet játszanak. Mivel a grazi biológusok ezt laboratóriumukban is megvizsgálták: A sajtban található spermidin javítja a szív egészségét, és ezáltal elősegítheti az emberek hosszabb életét. A spermidinben gazdag étel rugalmas és rugalmasan tartotta vizsgálati rágcsálóik szívét.
A texasi A&M Egyetem kutatói a kísérleti állatokat is etették cheddarral, brie-vel és parmezánnal, megakadályozva ezzel a májrák kialakulását. Állatkísérletekben már a demencia elleni megelőző hatást is megállapították.
Spermidin kapszulák a demencia ellen?
Azt, hogy a spermidin képes-e betartani azt, amit ígér az emberekben, még szélesebb körben nem kell bizonyítani. A berlini Charité-ban az enyhe demenciában szenvedő betegek egy kis vizsgálat során már kaptak búzacsírából készült spermidint tartalmazó kapszulákat. Agnes Flöel, a Greifswald Neurológiai Egyetemi Klinika tanulmányi igazgatója az eredményről azt mondja: "Meg tudtuk mutatni, hogy a memória teljesítménye általában három hónapos bevitel után javul, a kapszulák nagyon jól tolerálhatók."